第101章辣椒炒狸子蒜瓣肉
「哎呦，你倆手腳夠麻利的啊」，劉秋英從門外進來看著已經被兩人剝了一大半皮的野狸子說道。
「還行，主要是小山上手快」，宋安國笑著回道。
別看趙小山長得五大三粗的，人還真是手腳麻利，非常的靈活，本來宋安國在旁邊一邊剝皮一邊教他，還以為他得學很久，沒想到人家外表粗狂心細如髮，很快就上手了，而且動作很熟練，都沒讓宋安國說幾次就已經很麻溜的給另一邊剝皮了。
「這野狸子挺肥的啊，你看這肉夠厚的」，劉秋英用手指了指野狸子地腿上的隆起的瘦肉說道。
「還行吧，這野狸子不小，得有將近八十多斤，光出肉也得有個四十多斤，晚上多吃點哈，我們一會兒就整好了」，宋安國笑著回道。
「那好，你們先忙活著，我去燒水，等水開了先下鍋給野狸子肉抄兩遍水」，去去腥味兒，劉秋英笑著說道。
「好嘞，三姐你先燒火吧，很快我和安國哥就收拾好了」，趙小山在旁停下手裡的活兒抬頭笑著回道。
劉秋英很快把水燒上了，宋安國兩人已經把野狸子用斧子劈成了小塊，在井邊上沖洗乾淨血水，用盆子直接裝了過來。
宋安國拿著野狸子皮在牆邊上找了個釘子掛上，並用繩子給拉扯緊了，防止皮子縮水。
趙小山端著盆子把肉全部倒進了鍋里，劉秋英又從旁邊拿了些準備好的茴香、鹽、蒜瓣等去腥味的調料加了進去。
如此反覆煮開了兩道水，將鍋里的水換了兩道，第三遍煮開後就一隻燉著，差不多住了兩個小時這才將所有的狸子肉全部撈了出來。
野狸子肉緊實必須要大火燉煮兩三個小時，要不然咬不動。
宋安國伸手試了試，肉已經燉得稀爛了，宋安國三人一塊都收把骨頭上的肉和筋全部用手給撕了下來，堆在笊籬上。
野狸子肉燉熟了是第一步，接下來，宋安國還要放進鍋里去用干辣椒炒出來，這樣就可以吃了，並且所有的腥味基本上都去除了。
三人把野狸子肉全部剔除乾淨，宋安國端著將近三十多斤的肉開始在鍋里翻炒著，一次還炒不完，分開兩次進行，又花了差不多半個多小時才全部出鍋。
此時已經下午快五點了，宋安國將二道面饅頭放到鍋里熥上，今晚上就一個菜，辣椒炒狸子肉，肉管飽。
三人等老爺子回家，就準備開飯。
五點剛一過，傅老爺子從外面溜達著回來了。
宋安國幾人一看立即開飯，將狸子肉和饅頭端上桌。
劉秋英笑著說道：「老爺子就等您了，我們馬上開飯」。
「好好好，我這就來，對了，秋英你不去把你爸媽喊過來嗎？」傅老爺子笑著問道。
「不用，他們現在正忙著呢，待會兒我給他們端一盆過去就行了，我早給他們說了」，劉秋英笑呵呵的回道。
「行，那就好，待會兒小山你也跟老趙他們送一盆子回去哈」，傅老爺子點了點頭轉身對趙小山吩咐道。
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「傅爺爺，我知道了，安國哥早就給我說了」，趙小山笑嘻嘻的回道。
宋安國給老爺子從桌子底下拖了一個板凳出來，對著老爺子說道：「老爺子快坐下吃吧，我們都等不及了」。
「好好，你們快動筷子吧，不用等我的」，老爺子笑著來到桌子旁邊坐下說道。
幾人這才開始吃飯，蒜瓣肉香辣可口，就連不怎麼吃辣的趙小山都直呼過癮，吃的那叫一個歡快。
趙小山本來就飯量大，直接旋了三個大饅頭，這還是主要是吃肉的緣故，要不然以他的飯量估計碗口大小饅頭他能吃七八個。
宋安國也吃了兩大饅頭，劉秋英和老爺子一人吃了一個饅頭，不過肉沒少吃。
一頓飯下來四個人差不多吃了七八斤肉。
吃了飯宋安國找了兩個小瓷盆裝了滿滿一盆子肉給了劉秋英和趙小山拿回去，差不多每一盆有個六七斤的樣子，就這樣還剩下將近一半的肉，夠他們吃兩三天的。
劉秋英端著盆子先行離開，趙小山則等著宋安國給他安排明天的進山獵熊計劃。
「小山你回家是準備晚上過來還是明天早上，我準備明天一早就進山，畢竟要趕在別人前面去找到這頭黑瞎子」，宋安國笑著問道。
「安國哥，我晚上就回來，要不然明天怕起不來，正好回家我把家裡的槍拿過來」，趙小山笑著回道。
「那好，你快去快回，你騎著小耳朵吧，畢竟在山裡轉悠了大半天這樣沒那麼累」，宋安國笑著提議道。
「不用，我不累，就這麼三里多地我走路也就十幾分鐘，很快就回來了」，趙小山笑著拒絕道。
「那隨便你，早去早回，明天我們要起早哈」，宋安國笑著說道。
趙小山說完就端著肉走了，宋安國則繼續收拾碗筷。
「明天你要進山打黑瞎子？」，傅老爺子關心的問道。
「老爺子這不下午剛聽我三姐說的嘛，反正閒著也是閒著就帶小山進山去看看」，宋安國一邊收拾桌子一邊回道。
「行，注意安全」，傅老爺子囑咐道。
「放心吧，老爺子，有麒麟在，我自己也會多加小心的」，宋安國笑著回道。
你自己也要多加注意，不能全靠狗子，傅老爺子笑著回道。
「我知道了，我會加倍小心的」，宋安國點了點頭應承了下來。
這邊趙小山端著肉很快就到家了，對於他這個小青年來說走路都帶風的，一進家門他就大喊道：「爺爺、奶奶，你看我給你們帶什麼來了」。
老支書就在院子裡，趙小山的奶奶則在屋裡煮著晚飯。
老支書笑呵呵的回道：「你傅爺爺家又燉肉了啊」。
他一眼就看見了滿滿的一盆子肉，站起來笑著招呼自己孫子一聲。
趙小山驕傲的回道：「對，今天剛整到的，我和安國哥一塊去弄的，今天我倆整了一隻野狸子」。
「打到野狸子了？」，老支書滿臉不可思議的追問道。
「對啊，今天我跟著安國哥去溜套子，把野狸子給堵窩裡了」，趙小山笑著肯定的回答道。
趙小山的奶奶聽見了，高興地走了出來說道：「小山子夠厲害的，不愧是我孫子」。
「老婆子你就誇他吧，我估計肯定是人家安國出的力」，老支書笑著說道。
「嘿嘿，是安國哥打到的」，趙小山笑著很實誠的回道。
「那小山也是出了一份力的，甭管誰打到的，小山畢竟也才剛進山也湊了一個人場不是」，趙小山的奶奶笑著說道。
「好了，正好進屋，奶奶已經燒開鍋了，馬上就開飯了」，老太太笑著拉著自己孫子往屋裡走著道。
「還行，主要是小山上手快」，宋安國笑著回道。
別看趙小山長得五大三粗的，人還真是手腳麻利，非常的靈活，本來宋安國在旁邊一邊剝皮一邊教他，還以為他得學很久，沒想到人家外表粗狂心細如髮，很快就上手了，而且動作很熟練，都沒讓宋安國說幾次就已經很麻溜的給另一邊剝皮了。
「這野狸子挺肥的啊，你看這肉夠厚的」，劉秋英用手指了指野狸子地腿上的隆起的瘦肉說道。
「還行吧，這野狸子不小，得有將近八十多斤，光出肉也得有個四十多斤，晚上多吃點哈，我們一會兒就整好了」，宋安國笑著回道。
「那好，你們先忙活著，我去燒水，等水開了先下鍋給野狸子肉抄兩遍水」，去去腥味兒，劉秋英笑著說道。
「好嘞，三姐你先燒火吧，很快我和安國哥就收拾好了」，趙小山在旁停下手裡的活兒抬頭笑著回道。
劉秋英很快把水燒上了，宋安國兩人已經把野狸子用斧子劈成了小塊，在井邊上沖洗乾淨血水，用盆子直接裝了過來。
宋安國拿著野狸子皮在牆邊上找了個釘子掛上，並用繩子給拉扯緊了，防止皮子縮水。
趙小山端著盆子把肉全部倒進了鍋里，劉秋英又從旁邊拿了些準備好的茴香、鹽、蒜瓣等去腥味的調料加了進去。
如此反覆煮開了兩道水，將鍋里的水換了兩道，第三遍煮開後就一隻燉著，差不多住了兩個小時這才將所有的狸子肉全部撈了出來。
野狸子肉緊實必須要大火燉煮兩三個小時，要不然咬不動。
宋安國伸手試了試，肉已經燉得稀爛了，宋安國三人一塊都收把骨頭上的肉和筋全部用手給撕了下來，堆在笊籬上。
野狸子肉燉熟了是第一步，接下來，宋安國還要放進鍋里去用干辣椒炒出來，這樣就可以吃了，並且所有的腥味基本上都去除了。
三人把野狸子肉全部剔除乾淨，宋安國端著將近三十多斤的肉開始在鍋里翻炒著，一次還炒不完，分開兩次進行，又花了差不多半個多小時才全部出鍋。
此時已經下午快五點了，宋安國將二道面饅頭放到鍋里熥上，今晚上就一個菜，辣椒炒狸子肉，肉管飽。
三人等老爺子回家，就準備開飯。
五點剛一過，傅老爺子從外面溜達著回來了。
宋安國幾人一看立即開飯，將狸子肉和饅頭端上桌。
劉秋英笑著說道：「老爺子就等您了，我們馬上開飯」。
「好好好，我這就來，對了，秋英你不去把你爸媽喊過來嗎？」傅老爺子笑著問道。
「不用，他們現在正忙著呢，待會兒我給他們端一盆過去就行了，我早給他們說了」，劉秋英笑呵呵的回道。
「行，那就好，待會兒小山你也跟老趙他們送一盆子回去哈」，傅老爺子點了點頭轉身對趙小山吩咐道。
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「傅爺爺，我知道了，安國哥早就給我說了」，趙小山笑嘻嘻的回道。
宋安國給老爺子從桌子底下拖了一個板凳出來，對著老爺子說道：「老爺子快坐下吃吧，我們都等不及了」。
「好好，你們快動筷子吧，不用等我的」，老爺子笑著來到桌子旁邊坐下說道。
幾人這才開始吃飯，蒜瓣肉香辣可口，就連不怎麼吃辣的趙小山都直呼過癮，吃的那叫一個歡快。
趙小山本來就飯量大，直接旋了三個大饅頭，這還是主要是吃肉的緣故，要不然以他的飯量估計碗口大小饅頭他能吃七八個。
宋安國也吃了兩大饅頭，劉秋英和老爺子一人吃了一個饅頭，不過肉沒少吃。
一頓飯下來四個人差不多吃了七八斤肉。
吃了飯宋安國找了兩個小瓷盆裝了滿滿一盆子肉給了劉秋英和趙小山拿回去，差不多每一盆有個六七斤的樣子，就這樣還剩下將近一半的肉，夠他們吃兩三天的。
劉秋英端著盆子先行離開，趙小山則等著宋安國給他安排明天的進山獵熊計劃。
「小山你回家是準備晚上過來還是明天早上，我準備明天一早就進山，畢竟要趕在別人前面去找到這頭黑瞎子」，宋安國笑著問道。
「安國哥，我晚上就回來，要不然明天怕起不來，正好回家我把家裡的槍拿過來」，趙小山笑著回道。
「那好，你快去快回，你騎著小耳朵吧，畢竟在山裡轉悠了大半天這樣沒那麼累」，宋安國笑著提議道。
「不用，我不累，就這麼三里多地我走路也就十幾分鐘，很快就回來了」，趙小山笑著拒絕道。
「那隨便你，早去早回，明天我們要起早哈」，宋安國笑著說道。
趙小山說完就端著肉走了，宋安國則繼續收拾碗筷。
「明天你要進山打黑瞎子？」，傅老爺子關心的問道。
「老爺子這不下午剛聽我三姐說的嘛，反正閒著也是閒著就帶小山進山去看看」，宋安國一邊收拾桌子一邊回道。
「行，注意安全」，傅老爺子囑咐道。
「放心吧，老爺子，有麒麟在，我自己也會多加小心的」，宋安國笑著回道。
你自己也要多加注意，不能全靠狗子，傅老爺子笑著回道。
「我知道了，我會加倍小心的」，宋安國點了點頭應承了下來。
這邊趙小山端著肉很快就到家了，對於他這個小青年來說走路都帶風的，一進家門他就大喊道：「爺爺、奶奶，你看我給你們帶什麼來了」。
老支書就在院子裡，趙小山的奶奶則在屋裡煮著晚飯。
老支書笑呵呵的回道：「你傅爺爺家又燉肉了啊」。
他一眼就看見了滿滿的一盆子肉，站起來笑著招呼自己孫子一聲。
趙小山驕傲的回道：「對，今天剛整到的，我和安國哥一塊去弄的，今天我倆整了一隻野狸子」。
「打到野狸子了？」，老支書滿臉不可思議的追問道。
「對啊，今天我跟著安國哥去溜套子，把野狸子給堵窩裡了」，趙小山笑著肯定的回答道。
趙小山的奶奶聽見了，高興地走了出來說道：「小山子夠厲害的，不愧是我孫子」。
「老婆子你就誇他吧，我估計肯定是人家安國出的力」，老支書笑著說道。
「嘿嘿，是安國哥打到的」，趙小山笑著很實誠的回道。
「那小山也是出了一份力的，甭管誰打到的，小山畢竟也才剛進山也湊了一個人場不是」，趙小山的奶奶笑著說道。
「好了，正好進屋，奶奶已經燒開鍋了，馬上就開飯了」，老太太笑著拉著自己孫子往屋裡走著道。