第12章，忙碌的一天
上午，張家小院兒。
張衛平今天並沒有去小賣部，清早一起床，他立刻去查看昨天煮好的五香瓜子。
「有點潮，看樣子還得繼續曬。」
他翻撿著瓜子，小縣城晚上還是有點涼，陰乾的效果不怎麼好。
把裝著瓜子的竹簸箕全部搬到太陽底下晾曬好，他開始盤算起了今天該幹的事兒。
今天他要炒出五十斤五香瓜子。
家裡的鐵鍋不怎麼大，每次只夠放十多斤進去，效率屬實有點低，得抽空打一口再大一點的鍋。
另外，張衛平決定繼續製作新口味，他想到了後世特別受歡迎的焦糖瓜子。
製作方法基本和五香瓜子一樣，只不過熬煮瓜子的時候，多了一道紅糖。
想到這裡，張衛平立刻起身出發，要去購買紅糖和香料。
供銷社的紅糖7毛一斤，張衛平只買了兩斤紅糖。
這個時候的甜味兒瓜子，還沒有從南方傳到這個北方小縣城裡。
對於人們的接受度，他有點拿不準，決定先少量試試水。
售貨員大姐手法十分利落，她用牛皮紙把紅糖包成了兩個三角錐形的糖包，用麻繩綑紮嚴實，貼上紅紙遞了出來。
帶著紅糖和香料趕到了自家小賣部，涼棚長條板凳上已經被坐滿，眾人閒聊嘮嗑間，地上滿是瓜子殼。
張衛蓮正忙著賣瓜子，她被幾個顧客團團圍住，絲毫沒有注意到自家大哥。
這時，送汽水的三輪車到了，張衛平趕緊放好東西上去幫忙。
過了立夏，天氣逐漸熱了起來，汽水的銷量也跟著好了起來。
賣的最好的就是健力寶，銀白色的易拉罐裝，一罐兩塊五。
還有深受小朋友歡迎的塑料葫蘆，裡邊裝著橙子味兒的甜水。
人們口袋裡逐漸充裕，偶爾也捨得買一罐來解解饞。
幫送貨師傅卸完貨，在師傅的帳本上籤上字，張衛平把汽水搬進店裡。
「媽，今天買賣咋樣？」他一邊擺放汽水，一邊詢問起了今天的營業情況。
「還不錯，你炒的五香瓜子賣的最好！」尹玉鳳對於自家買賣紅火起來很是高興。
「今天有人來買煙，一開口就要一條，還問咱家有沒有進口煙？」
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名𝑻𝑾看書📕𝒔𝒉𝒖.𝒕𝒘】
「得找個門路，進點備著。我完了找朋友問問再說吧。」
張衛平思索起了現在流行的進口煙，不過眼下也沒個進貨渠道，只能想想作罷。
「哦，對了媽，咱還得打兩口大鍋，以後賣的量大，咱家那兩口小鐵鍋不夠用。」
「哎呀，那個不用去打新的了，你姥娘家就有兩口大鍋，你姥爺以前開磨坊炒莜麥面打的。」
張衛平一聽立刻詢問：「鍋在哪兒呢？」
「在你二舅家呢，你二妗子以前想養豬，就給要過去了，後來地里農活兒忙不過來，就閒置了。」
還真是需要什麼來什麼啊！
張衛平自打重生歸來，就覺得日子過得比上一世順當許多，果然人還是要腳踏實地才能收穫滿滿。
「那我進村去了，下午就得給人家炒出來呢。媽，你把我買的香料和紅糖收好啊。」
「喝口水再走，哎呦……路上慢點！」
尹玉鳳話還沒說完，就只能看著兒子狂飆自行車遠去的背影了。
……
「誒？平平，昨天不是才給你送進去五十斤嗎？這麼快就賣完了？」
正在揚場裡挑瓜子的尹玉貴看著滿頭大汗的外甥，驚奇的詢問。
「二舅，我媽說您家裡有兩口大鐵鍋，我想借來使使。」
「哦哦，你不說我都忘了還有這麼個物件兒了，放了好久不知道生鏽沒有。」
說罷，趕忙領著外甥回家，臨走還不忘讓二舅媽把挑好的生瓜子裝起來過稱，準備一會兒讓外甥帶回去。
兩人在堆滿玉米高粱的庫房裡找了半天，終於翻出那兩口大鐵鍋。
「這還是你姥爺過去開磨坊打的，生鐵鍋，炒莜麥面好使。」
二舅頗有些懷念的看著眼前兩口已經微微生鏽的鑄鐵大鍋。
「多少年沒使換了，還這麼結實，把鐵鏽洗乾淨，燒熱鍋拿豬皮溜一圈就成。」
張衛平的自行車很明顯帶不了兩口大鍋，於是尹玉貴出門借來了鄰居的三輪車。
裝好鐵鍋和瓜子，張衛平不怎麼熟練的蹬著三輪車往縣城趕。
都說會騎自行車的不一定能騎得了三輪車，張衛平一路的磕磕絆絆果然驗證了這個說法。
快到中午，才晃晃悠悠的把三輪車騎回家。
這時，曬在院子裡的煮瓜子也已經全部晾乾，於是他馬不停蹄的燒火架鍋忙了起來。
終於，張衛平趕在下午約定的時間，帶著炒好的瓜子來到小賣部。
雙方交貨收錢，過程十分順利。
張衛平還透露了即將製作新口味，味道更好，價格比五香瓜子要略高一點。
「小張老闆，做出新的，一定要給我留著啊。」
陳建州對新口味瓜子十分感興趣，開口就要預定。
「新的做好，你先來我家小賣部嘗嘗味兒，覺得合適再訂。」
下午四點多，日頭偏西，小賣部的客流漸漸少了下來。
張衛平幫著母親和妹妹收拾好攤位，將最後一批沒賣完的瓜子封好袋，這才推上三輪車往劇團趕。
李佩蘭正在劇團里，見他來了，笑著迎上前：「今天怎麼比平時早了些？」
「今天有事，晚上我發小江明來咱家吃飯。」
張衛平拍拍車斗，「走，去菜市場買菜去，我給他熬大燴菜吃。」
菜市場這個時辰正是熱鬧的時候。
張衛平輕車熟路地穿過攤位，先稱了二斤五花肉，又挑了塊老豆腐。
「這茴子白新鮮，來一棵。」
張衛平揀起一棵圓滾滾的茴子白，又轉到調料攤前。
「花椒來二兩，要新到的。」
賣調料的大媽認得他：「小張老闆，你家瓜子炒得香，是不是就用的我家花椒？」
「您說對了，就是您家的花椒最夠味。」
張衛平笑著應和，順手又多稱了半斤干辣椒。
回到家，張衛平系上圍裙就開始忙活。
李佩蘭想要上前幫忙，被他推了出去：「你就等著嘗嘗我的手藝吧。」
廚房裡很快飄出香味。
五花肉切厚片下鍋煸炒，炸至金黃後撈出。
剩下的豬油將切塊的土豆煎得焦香，再加入炸好的油豆腐和撕成小片的茴子白。
最後把肉片回鍋，加水燉煮，撒上一把土豆粉條。
另一個灶上，小米粥正咕嘟咕嘟地冒著泡。
「真香啊！哥哥又在做燴菜啦！」
二妹衛蓮扒在廚房門口直吸鼻子，饞的口水直流。
張衛平今天並沒有去小賣部，清早一起床，他立刻去查看昨天煮好的五香瓜子。
「有點潮，看樣子還得繼續曬。」
他翻撿著瓜子，小縣城晚上還是有點涼，陰乾的效果不怎麼好。
把裝著瓜子的竹簸箕全部搬到太陽底下晾曬好，他開始盤算起了今天該幹的事兒。
今天他要炒出五十斤五香瓜子。
家裡的鐵鍋不怎麼大，每次只夠放十多斤進去，效率屬實有點低，得抽空打一口再大一點的鍋。
另外，張衛平決定繼續製作新口味，他想到了後世特別受歡迎的焦糖瓜子。
製作方法基本和五香瓜子一樣，只不過熬煮瓜子的時候，多了一道紅糖。
想到這裡，張衛平立刻起身出發，要去購買紅糖和香料。
供銷社的紅糖7毛一斤，張衛平只買了兩斤紅糖。
這個時候的甜味兒瓜子，還沒有從南方傳到這個北方小縣城裡。
對於人們的接受度，他有點拿不準，決定先少量試試水。
售貨員大姐手法十分利落，她用牛皮紙把紅糖包成了兩個三角錐形的糖包，用麻繩綑紮嚴實，貼上紅紙遞了出來。
帶著紅糖和香料趕到了自家小賣部，涼棚長條板凳上已經被坐滿，眾人閒聊嘮嗑間，地上滿是瓜子殼。
張衛蓮正忙著賣瓜子，她被幾個顧客團團圍住，絲毫沒有注意到自家大哥。
這時，送汽水的三輪車到了，張衛平趕緊放好東西上去幫忙。
過了立夏，天氣逐漸熱了起來，汽水的銷量也跟著好了起來。
賣的最好的就是健力寶，銀白色的易拉罐裝，一罐兩塊五。
還有深受小朋友歡迎的塑料葫蘆，裡邊裝著橙子味兒的甜水。
人們口袋裡逐漸充裕，偶爾也捨得買一罐來解解饞。
幫送貨師傅卸完貨，在師傅的帳本上籤上字，張衛平把汽水搬進店裡。
「媽，今天買賣咋樣？」他一邊擺放汽水，一邊詢問起了今天的營業情況。
「還不錯，你炒的五香瓜子賣的最好！」尹玉鳳對於自家買賣紅火起來很是高興。
「今天有人來買煙，一開口就要一條，還問咱家有沒有進口煙？」
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名𝑻𝑾看書📕𝒔𝒉𝒖.𝒕𝒘】
「得找個門路，進點備著。我完了找朋友問問再說吧。」
張衛平思索起了現在流行的進口煙，不過眼下也沒個進貨渠道，只能想想作罷。
「哦，對了媽，咱還得打兩口大鍋，以後賣的量大，咱家那兩口小鐵鍋不夠用。」
「哎呀，那個不用去打新的了，你姥娘家就有兩口大鍋，你姥爺以前開磨坊炒莜麥面打的。」
張衛平一聽立刻詢問：「鍋在哪兒呢？」
「在你二舅家呢，你二妗子以前想養豬，就給要過去了，後來地里農活兒忙不過來，就閒置了。」
還真是需要什麼來什麼啊！
張衛平自打重生歸來，就覺得日子過得比上一世順當許多，果然人還是要腳踏實地才能收穫滿滿。
「那我進村去了，下午就得給人家炒出來呢。媽，你把我買的香料和紅糖收好啊。」
「喝口水再走，哎呦……路上慢點！」
尹玉鳳話還沒說完，就只能看著兒子狂飆自行車遠去的背影了。
……
「誒？平平，昨天不是才給你送進去五十斤嗎？這麼快就賣完了？」
正在揚場裡挑瓜子的尹玉貴看著滿頭大汗的外甥，驚奇的詢問。
「二舅，我媽說您家裡有兩口大鐵鍋，我想借來使使。」
「哦哦，你不說我都忘了還有這麼個物件兒了，放了好久不知道生鏽沒有。」
說罷，趕忙領著外甥回家，臨走還不忘讓二舅媽把挑好的生瓜子裝起來過稱，準備一會兒讓外甥帶回去。
兩人在堆滿玉米高粱的庫房裡找了半天，終於翻出那兩口大鐵鍋。
「這還是你姥爺過去開磨坊打的，生鐵鍋，炒莜麥面好使。」
二舅頗有些懷念的看著眼前兩口已經微微生鏽的鑄鐵大鍋。
「多少年沒使換了，還這麼結實，把鐵鏽洗乾淨，燒熱鍋拿豬皮溜一圈就成。」
張衛平的自行車很明顯帶不了兩口大鍋，於是尹玉貴出門借來了鄰居的三輪車。
裝好鐵鍋和瓜子，張衛平不怎麼熟練的蹬著三輪車往縣城趕。
都說會騎自行車的不一定能騎得了三輪車，張衛平一路的磕磕絆絆果然驗證了這個說法。
快到中午，才晃晃悠悠的把三輪車騎回家。
這時，曬在院子裡的煮瓜子也已經全部晾乾，於是他馬不停蹄的燒火架鍋忙了起來。
終於，張衛平趕在下午約定的時間，帶著炒好的瓜子來到小賣部。
雙方交貨收錢，過程十分順利。
張衛平還透露了即將製作新口味，味道更好，價格比五香瓜子要略高一點。
「小張老闆，做出新的，一定要給我留著啊。」
陳建州對新口味瓜子十分感興趣，開口就要預定。
「新的做好，你先來我家小賣部嘗嘗味兒，覺得合適再訂。」
下午四點多，日頭偏西，小賣部的客流漸漸少了下來。
張衛平幫著母親和妹妹收拾好攤位，將最後一批沒賣完的瓜子封好袋，這才推上三輪車往劇團趕。
李佩蘭正在劇團里，見他來了，笑著迎上前：「今天怎麼比平時早了些？」
「今天有事，晚上我發小江明來咱家吃飯。」
張衛平拍拍車斗，「走，去菜市場買菜去，我給他熬大燴菜吃。」
菜市場這個時辰正是熱鬧的時候。
張衛平輕車熟路地穿過攤位，先稱了二斤五花肉，又挑了塊老豆腐。
「這茴子白新鮮，來一棵。」
張衛平揀起一棵圓滾滾的茴子白，又轉到調料攤前。
「花椒來二兩，要新到的。」
賣調料的大媽認得他：「小張老闆，你家瓜子炒得香，是不是就用的我家花椒？」
「您說對了，就是您家的花椒最夠味。」
張衛平笑著應和，順手又多稱了半斤干辣椒。
回到家，張衛平系上圍裙就開始忙活。
李佩蘭想要上前幫忙，被他推了出去：「你就等著嘗嘗我的手藝吧。」
廚房裡很快飄出香味。
五花肉切厚片下鍋煸炒，炸至金黃後撈出。
剩下的豬油將切塊的土豆煎得焦香，再加入炸好的油豆腐和撕成小片的茴子白。
最後把肉片回鍋，加水燉煮，撒上一把土豆粉條。
另一個灶上，小米粥正咕嘟咕嘟地冒著泡。
「真香啊！哥哥又在做燴菜啦！」
二妹衛蓮扒在廚房門口直吸鼻子，饞的口水直流。