第142章 主烤官
爬山雖然累，但暴汗之後挺爽！
陳默和海螺溜達了過去。
蘇蘇一眼看見他們，立刻起身相迎。
蘇蘇親昵地挽起海螺的胳膊，好的跟一個人似的。
走近篝火，只見王傑正蹲在地上，手持小刀在羊身上劃著名口子。
陳默眼中閃過一絲訝異，忙問：「姨哥，這羊是從哪來的？」
王傑手下不停，神秘地賣起關子：「你猜猜看。」
「山頭上有放養的羊群，可都是養殖的。」陳默神色一凜，語氣嚴肅起來，「姨哥，咱可不能做糊塗事啊。」
見他一臉緊張，王傑突然咧嘴笑了：「想什麼呢！我是那種偷雞摸狗的人嗎？」
蘇蘇連忙笑著打圓場：「哥，你誤會姨哥了。
這羊是他特意買來的。
今天不是發獎金嘛，他說要好好犒勞大家，請我們吃烤全羊！」
弄清原委，陳默這才鬆了口氣，緊繃的肩膀也放鬆下來。
這要是真偷了人家的羊，就麻煩大了。
王傑本來就有前科，再進去可就是二進宮了，罪加一等！
王傑招呼道：「小默，來了就別閒著，過來幫我拌拌醃料。」
「好嘞。」陳默應了一聲，麻利的挽起袖子。
過去一看，王傑準備的東西還挺齊全。
洋蔥、蔥、姜、蒜、鹽、辣椒粉、啤酒……
看著這一堆東西，陳默有點犯難了。
「姨哥，這些料要怎麼配？」
「那邊不是有個盆嘛，你把我準備的料全倒進去，先給它們中和好，等下我來抹。」
陳默照著他說的，把一二十種調味料和佐料稀里嘩啦全倒進盆里，然後就開始揉搓起來。
很快，各種香辛料與蔬菜的香氣交織在一起，散發出誘人的味道。
就這一盆料，光聞著味兒就知道肯定不會讓人失望。
醃料揉搓好後，王傑那邊也把整條羊改好刀了，牢牢地捆綁在一個簡易的鐵架子上。
他接過醃料，專業而均勻地塗抹在羊身上，給羊做起了全身SPA。
陳默在旁邊笑著打趣：「姨哥，你這手法挺專業！從哪兒學的？」
「在裡面的時候跟一個朋友學的，他家是新疆那邊的，說羊就得這麼吃才好吃，以前沒條件，我也是第一次弄。」
「弄得不錯，有模有樣。」
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陳默同時盤算著：以後農家樂也可以搞烤全羊，絕對是個吸引客人的好項目。
青青圍在一旁，眼睛直勾勾地盯著羊肉，小臉上寫滿了期待，恨不得立刻就能大快朵頤。
娜娜走過來：「哥，你不是說要烤生蚝嗎？大蒜和你要的東西都拿上來了，我們不會弄。」
「這簡單。」陳默興致勃勃地說：「姨哥準備了烤全羊，今天我也給你們露一手，看看是烤全羊好吃，還是烤生蚝好吃。」
青青一聽還有好吃的，眼睛立馬亮了：「哥，你們做，我來當評委，保證公平公正！」
陳默：「行，你們今天就負責吃好喝好玩好！剩下的交給我們。」
說著，他就忙活起來了。
他把一袋子剝好的大蒜倒進鐵盆里，足足有三四斤。
家裡搗蒜的石臼子沒帶來，只能就地取材。
他找了塊石頭沖洗乾淨，小心翼翼地砸著。
海螺湊過來輕聲問：「陳默，需要幫忙嗎？」
陳默抬頭一笑：「不用，你們今天就負責吃！」
沒一會兒，他就把蒜變成了蒜泥。
蒜泥用清水浸泡著。
趁這個空當，陳默拿起小刀，熟練地將生蚝一個個撬開，只留半邊殼。
這些生蚝被妹妹們用刷子反覆刷洗得乾乾淨淨。
幾十個生蚝全部撬開後，露出裡面飽滿白嫩的蚝肉，在火光下泛著誘人的光澤。
處理好生蚝，陳默開始熬製蒜泥。
生蚝烤得好不好吃，靈魂就在於這蒜泥。
浸泡好的蒜泥撈出來，瀝乾水分。
青青好奇地湊過來：「哥，好好的蒜米為什麼要用水泡？蒜味不會沒了嗎？」
「不會。」陳默笑著解釋，「泡一遍水，是為了去掉蒜的苦澀辛辣味這樣烤出來的蒜蓉才香而不沖。」
「原來如此。」青青恍然大悟，默默記下這個小竅門。
來得太匆忙，也沒帶個鍋，
陳默從篝火堆里扒拉出一些猩紅的柴火，直接把鐵盆架上去，當鍋使。
在炭火的不斷加熱下，盆里的蒜泥和油混在一起，散發出誘人的蒜香。
陳默不敢大意，用筷子不停地攪動，防止糊底。
隨著不斷加熱，蒜香與油香完美融合，誘人的香氣在夜色中瀰漫開來。
此時，王傑的烤全羊也已架到火上。
在炭火的烘烤下，羊肉表皮迅速收縮，滲出晶瑩油脂，與調味料混合散發出獨特香味。
剎那間，整個山頭都被這兩種香氣籠罩，令人食指大動。
蒜泥熬好後，簡單調個底味，再撒點辣椒麵進去。
熬製幾分鐘，蒜泥醬就大功告成。
陳默把熬好的蒜泥醬，一勺一勺均勻地鋪在蚝肉上，
蘇蘇幾人都沒見過這種吃法，好奇地圍在一旁觀看，眼中滿是期待。
蒜泥醬塗好後，陳默拿了一小塊鐵網平放在炭火上，把生蚝整齊地擺好。
生蚝擺滿後，陳默拍了拍手：「搞定！」
在炭火加熱下，蚝肉慢慢升溫，油水混合著「咕嘟咕嘟」冒泡。
烤了十幾分鐘，蚝殼內水分蒸發，滋滋冒油，看著就特別有食慾。
青青被濃郁蒜香熏得直咽口水，迫不及待地問：「哥，能吃了嗎？」
「馬上就好。」陳默不慌不忙，抓了把翠綠的蔥花撒下去。
蔥香被激發出來的瞬間，生蚝也恰好烤好。
陳默喊道：「來來來，都嘗嘗鮮兒！」
他拿起竹夾子，給每個人都分了兩個生蚝，還不忘提醒道：「吃的時候小心點，別燙著！」
海螺接過生蚝，吹吹熱氣，用筷子挑了點蒜泥嘗了嘗。
蒜泥一點也不苦，蒜香十足！
蚝肉在炭火的烤制下，體積縮小了一半。
海螺嘗了一口蚝肉，眼睛頓時亮了，蚝肉滑溜溜的，完全吸收了蒜香，回味無窮。
青青對烤生蚝讚不絕口：「哇塞！烤生蚝好好吃。」
娜娜向陳默豎起大拇指：「哥，太牛了！第一次吃到這麼好吃的生蚝！」
王傑也連連點頭：「小默，手藝真不錯，蚝肉很入味。」
烤生蚝獲得一致好評，陳默也嘗了一口，滿意地點點頭。
烤制和水煮的風味截然不同，烤出來的香而不膩。
原本不愛吃生蚝的海螺，竟一口氣把兩個都吃完了。
在大家的五星好評中，陳默當起了主烤官。
陳默和海螺溜達了過去。
蘇蘇一眼看見他們，立刻起身相迎。
蘇蘇親昵地挽起海螺的胳膊，好的跟一個人似的。
走近篝火，只見王傑正蹲在地上，手持小刀在羊身上劃著名口子。
陳默眼中閃過一絲訝異，忙問：「姨哥，這羊是從哪來的？」
王傑手下不停，神秘地賣起關子：「你猜猜看。」
「山頭上有放養的羊群，可都是養殖的。」陳默神色一凜，語氣嚴肅起來，「姨哥，咱可不能做糊塗事啊。」
見他一臉緊張，王傑突然咧嘴笑了：「想什麼呢！我是那種偷雞摸狗的人嗎？」
蘇蘇連忙笑著打圓場：「哥，你誤會姨哥了。
這羊是他特意買來的。
今天不是發獎金嘛，他說要好好犒勞大家，請我們吃烤全羊！」
弄清原委，陳默這才鬆了口氣，緊繃的肩膀也放鬆下來。
這要是真偷了人家的羊，就麻煩大了。
王傑本來就有前科，再進去可就是二進宮了，罪加一等！
王傑招呼道：「小默，來了就別閒著，過來幫我拌拌醃料。」
「好嘞。」陳默應了一聲，麻利的挽起袖子。
過去一看，王傑準備的東西還挺齊全。
洋蔥、蔥、姜、蒜、鹽、辣椒粉、啤酒……
看著這一堆東西，陳默有點犯難了。
「姨哥，這些料要怎麼配？」
「那邊不是有個盆嘛，你把我準備的料全倒進去，先給它們中和好，等下我來抹。」
陳默照著他說的，把一二十種調味料和佐料稀里嘩啦全倒進盆里，然後就開始揉搓起來。
很快，各種香辛料與蔬菜的香氣交織在一起，散發出誘人的味道。
就這一盆料，光聞著味兒就知道肯定不會讓人失望。
醃料揉搓好後，王傑那邊也把整條羊改好刀了，牢牢地捆綁在一個簡易的鐵架子上。
他接過醃料，專業而均勻地塗抹在羊身上，給羊做起了全身SPA。
陳默在旁邊笑著打趣：「姨哥，你這手法挺專業！從哪兒學的？」
「在裡面的時候跟一個朋友學的，他家是新疆那邊的，說羊就得這麼吃才好吃，以前沒條件，我也是第一次弄。」
「弄得不錯，有模有樣。」
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陳默同時盤算著：以後農家樂也可以搞烤全羊，絕對是個吸引客人的好項目。
青青圍在一旁，眼睛直勾勾地盯著羊肉，小臉上寫滿了期待，恨不得立刻就能大快朵頤。
娜娜走過來：「哥，你不是說要烤生蚝嗎？大蒜和你要的東西都拿上來了，我們不會弄。」
「這簡單。」陳默興致勃勃地說：「姨哥準備了烤全羊，今天我也給你們露一手，看看是烤全羊好吃，還是烤生蚝好吃。」
青青一聽還有好吃的，眼睛立馬亮了：「哥，你們做，我來當評委，保證公平公正！」
陳默：「行，你們今天就負責吃好喝好玩好！剩下的交給我們。」
說著，他就忙活起來了。
他把一袋子剝好的大蒜倒進鐵盆里，足足有三四斤。
家裡搗蒜的石臼子沒帶來，只能就地取材。
他找了塊石頭沖洗乾淨，小心翼翼地砸著。
海螺湊過來輕聲問：「陳默，需要幫忙嗎？」
陳默抬頭一笑：「不用，你們今天就負責吃！」
沒一會兒，他就把蒜變成了蒜泥。
蒜泥用清水浸泡著。
趁這個空當，陳默拿起小刀，熟練地將生蚝一個個撬開，只留半邊殼。
這些生蚝被妹妹們用刷子反覆刷洗得乾乾淨淨。
幾十個生蚝全部撬開後，露出裡面飽滿白嫩的蚝肉，在火光下泛著誘人的光澤。
處理好生蚝，陳默開始熬製蒜泥。
生蚝烤得好不好吃，靈魂就在於這蒜泥。
浸泡好的蒜泥撈出來，瀝乾水分。
青青好奇地湊過來：「哥，好好的蒜米為什麼要用水泡？蒜味不會沒了嗎？」
「不會。」陳默笑著解釋，「泡一遍水，是為了去掉蒜的苦澀辛辣味這樣烤出來的蒜蓉才香而不沖。」
「原來如此。」青青恍然大悟，默默記下這個小竅門。
來得太匆忙，也沒帶個鍋，
陳默從篝火堆里扒拉出一些猩紅的柴火，直接把鐵盆架上去，當鍋使。
在炭火的不斷加熱下，盆里的蒜泥和油混在一起，散發出誘人的蒜香。
陳默不敢大意，用筷子不停地攪動，防止糊底。
隨著不斷加熱，蒜香與油香完美融合，誘人的香氣在夜色中瀰漫開來。
此時，王傑的烤全羊也已架到火上。
在炭火的烘烤下，羊肉表皮迅速收縮，滲出晶瑩油脂，與調味料混合散發出獨特香味。
剎那間，整個山頭都被這兩種香氣籠罩，令人食指大動。
蒜泥熬好後，簡單調個底味，再撒點辣椒麵進去。
熬製幾分鐘，蒜泥醬就大功告成。
陳默把熬好的蒜泥醬，一勺一勺均勻地鋪在蚝肉上，
蘇蘇幾人都沒見過這種吃法，好奇地圍在一旁觀看，眼中滿是期待。
蒜泥醬塗好後，陳默拿了一小塊鐵網平放在炭火上，把生蚝整齊地擺好。
生蚝擺滿後，陳默拍了拍手：「搞定！」
在炭火加熱下，蚝肉慢慢升溫，油水混合著「咕嘟咕嘟」冒泡。
烤了十幾分鐘，蚝殼內水分蒸發，滋滋冒油，看著就特別有食慾。
青青被濃郁蒜香熏得直咽口水，迫不及待地問：「哥，能吃了嗎？」
「馬上就好。」陳默不慌不忙，抓了把翠綠的蔥花撒下去。
蔥香被激發出來的瞬間，生蚝也恰好烤好。
陳默喊道：「來來來，都嘗嘗鮮兒！」
他拿起竹夾子，給每個人都分了兩個生蚝，還不忘提醒道：「吃的時候小心點，別燙著！」
海螺接過生蚝，吹吹熱氣，用筷子挑了點蒜泥嘗了嘗。
蒜泥一點也不苦，蒜香十足！
蚝肉在炭火的烤制下，體積縮小了一半。
海螺嘗了一口蚝肉，眼睛頓時亮了，蚝肉滑溜溜的，完全吸收了蒜香，回味無窮。
青青對烤生蚝讚不絕口：「哇塞！烤生蚝好好吃。」
娜娜向陳默豎起大拇指：「哥，太牛了！第一次吃到這麼好吃的生蚝！」
王傑也連連點頭：「小默，手藝真不錯，蚝肉很入味。」
烤生蚝獲得一致好評，陳默也嘗了一口，滿意地點點頭。
烤制和水煮的風味截然不同，烤出來的香而不膩。
原本不愛吃生蚝的海螺，竟一口氣把兩個都吃完了。
在大家的五星好評中，陳默當起了主烤官。