第四章 釀酒，你五糧液？那我六糧液（上）
「三年，三年了，你說他是不是想一出是一出？」
隔壁老李家屋子裡，李父吧嗒著菸袋鍋子，眼睛順著門縫直勾勾的盯著自家老爹的老房子那頭。
「你當初非得要麼，有個大兒子不知足，生了三個丫頭以後，死皮賴臉的還要生，最後生出了這麼個玩意兒。」
一旁李母雙手捧著柴火往灶坑裡填，而後狠狠地剜了自己丈夫一眼。
「早知道這小子這個熊樣，老子打死也不生。」李父回過頭，看到自家老伴兒把那五百塊錢又收回口袋裡。
他剛剛還帶著幾分硬氣的眼神，此刻又充滿了擔憂。
每當這個時候，他就會下意識責怪自家親爹，從小就把孩子往酒糟那邊帶，孩子搶酒喝也不攔著。
唉，都是老一輩的溺愛呀。
「沒了咱們給的錢，我看他這個年咋過！」李父收起菸袋鍋子，門用力一關。
眼不見為淨，他愛咋咋地去吧。
正在填灶坑的李母，又把五百塊錢從口袋裡拿出來，眼神複雜，不知在想些什麼。
————
李正之回到自家下屋（倉房）後，將倉房幾袋子陳糧都拿出來看了一眼。
有玉米，高粱，小麥，大麥，綠豆，黃豆。
其中玉米、高粱和小麥是最多的。
尤其玉米，一共有三麻袋玉米粒。
除此之外，園子裡還有沒搓出來的整根玉米。
高粱不少，也有三麻袋。
這原本就是李正之想冬天找地方釀點高粱燒用的。
至於其他的，綠豆和大麥最少，大麥主要為了冬季炒茶喝。
黃豆已經用了一部分，做成東北大醬塊子了。
還剩下一小麻袋。
黃豆本身富含高蛋白，釀出來的酒酒體渾濁不說，味道還十分苦澀。
小時候爺爺有釀過一次。
爺孫倆統一答案，非常難喝！
「如果單純做高粱燒，或者玉米燒的話，太普通了。」
「老家這邊的人最常喝的就是這兩種酒。」
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「想要把酒賣出去，就得搞點不一樣的方子。」
李正之盯著幾麻袋的糧食，人也陷入沉思。
他上輩子被一場大火燒得整個人渾渾噩噩了三年。
三年後，一位多年外出打工回家的好兄弟看不過去他一直頹廢。
硬是把自己拉到市裡面的一個酒廠里鏟酒槽干體力活。
再後來，因為自己幹活偷酒，把好兄弟連累了好幾次，他這才覺醒。
漸漸開始在酒廠嶄露頭角，後半生更是走了曾經爺爺的老路，一心研究釀酒方子。
加之後時代AI崛起，各種信息透明化。
他的腦子裡存了無數個或出名大火，或籍籍無名、偏居一隅卻味道極好的酒方子。
「有個小眾五糧液的方子，倒是勉強能把眼前的這些糧食用上……」
李正之打開每一個麻袋口，仔細檢查一下這些陳糧的情況。
目前除了高粱和玉米以外，下屋這些糧食都是去年留下的陳糧。
陳糧釀酒，對一般人而言純粹是瞎子點燈——白費蠟。
好在釀酒之人是個釀了一輩子酒的老釀酒師，且主糧都是新糧。
李正之還是很有信心的。
「避免出現失誤，再找找爺爺的本子裡有沒有好方子。」
李正之打定主意後，將所有糧食麻袋收口綁緊，轉身回到屋子裡，拿出爺爺留下的兩本筆記本。
打開本子，上面不是真正意義上的大夏漢字，而是各種圖形圖案。
如△、○、□、｜、◎……
李正之伸手撫摸上面的各種符號，眼中既有緬懷又覺陌生。
小時候，他總跟爺爺一起釀酒，聞著釀出來的各種酒的香味。
也知道爺爺研究出了好多的酒方子。
他那時候人小心眼也小，害怕別人搶爺爺的酒方子，就讓爺爺把酒方子藏起來，別寫他認識的字。
那時候他上小學三年級，爺爺也不知是為了逗他開心，還是真的聽進去了。
他想了一宿，第二天一早煞有其事地跟他這位親孫子說，他研究出了一套釀酒符號。
這些符號不給外人知道，就只有他們爺孫倆知道是什麼意思。
後面爺爺真的都用釀酒符號記錄著釀酒方子與過程。
李正之翻開略有泛黃的紙張。
能看到第一本前幾頁還都是文字記錄的。
如小曲清香高粱燒，小曲清甜高粱燒，大曲濃香高粱燒等。
後面的一些酒方子，名字雖然是漢字，但釀酒的過程與糧食便全都是用作符號來表示了。
「要糟糕啊……這些符號都代表什麼意思來著……」
剛才還十分緬懷的李正之，此刻眉頭緊皺。
他發現了一個嚴重問題，多年過去，他自己也記不太清楚這些符號原本代表什麼意思了。
李正之無奈地拿起筆和紙，開始根據各種酒方子的內容，一點點反向倒推符號的含義。
天漸漸黑了下去。
村里人大多閒著無聊，有事沒事都往李正之家看一眼。
想瞅瞅這個酒蒙子啥時候會認慫，去二隊把他家媳婦兒找回來。
有些無聊的屯裡之人，在某一家開啟了個不大不小的賭注。
押對確切時間，便會是贏家通吃。
不過就算通吃也都是塊八毛的。
大部分都是圖個樂。
只是押注最長的，也沒過了今晚。
可李正之這個酒蒙子，除了早晨有人看見他去他父母家一趟，就再也沒見他從屋子裡出來。
有些人按捺不住了，害怕這個酒蒙子會想不開，一個人在屋子裡抹了脖子。
李家屯大部分人可都姓李，各種親戚拐了一路十八彎。
但那也是真親戚。
幾個叔叔輩的看不過眼，主動去了二蒙子父親家，把情況告知一下。
傍晚二蒙子的大嫂就提著些吃食來到了李正之家裡。
結果一進屋，就看到滿炕席鬼畫符。
嚇得他嫂子吃食差點沒拿住，「哎呀我滴媽呀！小叔子，你，你幹啥呢這是啊！你你你，你沒事吧？」
嫂子站在外屋門口，警惕地看著如同魔怔了般的二蒙子。
「有了！」李正之正緊盯著最後一組符號。
「△＋－是溫控！」
「△×忌高溫！」
「所以×代表的是，禁忌/不可/錯誤/禁止！」
「－代表減/去雜/排糟/控水！」
「對上了，這樣一切就都對上了。」
解開的瞬間，李正之全身都舒暢了。
爺爺真是個天才，他把符號當作古代文言文中的字來用，一字多義，且互相搭配後意思又有所不同！
同時李正之又有些羞愧，當初明明是自己央求著爺爺把筆記本上的內容「藏起來的」，結果就連自己也都忘了筆記本里到底記錄著什麼。
好在，如今他想起了一切。
「小，小叔子……你，你沒事吧？」
外屋門口站著的胡春蘭一臉擔憂，她猶豫一下，還是邁步走了進來。
不知道為啥，此刻她從二蒙子瘋瘋癲癲的氣質上，竟然看到了曾經他們爺爺的影子。
專注，孤獨，帶著一些瘋狂，仿佛永遠只活在自己的世界裡。
「嫂子？你啥時候來的？」
李正之從沉浸的推理狀態中回過神來。
緊跟著便聞到了一陣飯菜香。
「好香啊！我好像聞到了酸菜燉肉的味道。」李正之這才感覺自己腹中空空，有些餓壞了。
他掀開筐上面的布帘子，有饅頭，有肉，有酸菜，一瞬間口腔里分泌出大量唾液。
隔壁老李家屋子裡，李父吧嗒著菸袋鍋子，眼睛順著門縫直勾勾的盯著自家老爹的老房子那頭。
「你當初非得要麼，有個大兒子不知足，生了三個丫頭以後，死皮賴臉的還要生，最後生出了這麼個玩意兒。」
一旁李母雙手捧著柴火往灶坑裡填，而後狠狠地剜了自己丈夫一眼。
「早知道這小子這個熊樣，老子打死也不生。」李父回過頭，看到自家老伴兒把那五百塊錢又收回口袋裡。
他剛剛還帶著幾分硬氣的眼神，此刻又充滿了擔憂。
每當這個時候，他就會下意識責怪自家親爹，從小就把孩子往酒糟那邊帶，孩子搶酒喝也不攔著。
唉，都是老一輩的溺愛呀。
「沒了咱們給的錢，我看他這個年咋過！」李父收起菸袋鍋子，門用力一關。
眼不見為淨，他愛咋咋地去吧。
正在填灶坑的李母，又把五百塊錢從口袋裡拿出來，眼神複雜，不知在想些什麼。
————
李正之回到自家下屋（倉房）後，將倉房幾袋子陳糧都拿出來看了一眼。
有玉米，高粱，小麥，大麥，綠豆，黃豆。
其中玉米、高粱和小麥是最多的。
尤其玉米，一共有三麻袋玉米粒。
除此之外，園子裡還有沒搓出來的整根玉米。
高粱不少，也有三麻袋。
這原本就是李正之想冬天找地方釀點高粱燒用的。
至於其他的，綠豆和大麥最少，大麥主要為了冬季炒茶喝。
黃豆已經用了一部分，做成東北大醬塊子了。
還剩下一小麻袋。
黃豆本身富含高蛋白，釀出來的酒酒體渾濁不說，味道還十分苦澀。
小時候爺爺有釀過一次。
爺孫倆統一答案，非常難喝！
「如果單純做高粱燒，或者玉米燒的話，太普通了。」
「老家這邊的人最常喝的就是這兩種酒。」
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名𝑻𝑾看書📕𝒔𝒉𝒖.𝒕𝒘】
「想要把酒賣出去，就得搞點不一樣的方子。」
李正之盯著幾麻袋的糧食，人也陷入沉思。
他上輩子被一場大火燒得整個人渾渾噩噩了三年。
三年後，一位多年外出打工回家的好兄弟看不過去他一直頹廢。
硬是把自己拉到市裡面的一個酒廠里鏟酒槽干體力活。
再後來，因為自己幹活偷酒，把好兄弟連累了好幾次，他這才覺醒。
漸漸開始在酒廠嶄露頭角，後半生更是走了曾經爺爺的老路，一心研究釀酒方子。
加之後時代AI崛起，各種信息透明化。
他的腦子裡存了無數個或出名大火，或籍籍無名、偏居一隅卻味道極好的酒方子。
「有個小眾五糧液的方子，倒是勉強能把眼前的這些糧食用上……」
李正之打開每一個麻袋口，仔細檢查一下這些陳糧的情況。
目前除了高粱和玉米以外，下屋這些糧食都是去年留下的陳糧。
陳糧釀酒，對一般人而言純粹是瞎子點燈——白費蠟。
好在釀酒之人是個釀了一輩子酒的老釀酒師，且主糧都是新糧。
李正之還是很有信心的。
「避免出現失誤，再找找爺爺的本子裡有沒有好方子。」
李正之打定主意後，將所有糧食麻袋收口綁緊，轉身回到屋子裡，拿出爺爺留下的兩本筆記本。
打開本子，上面不是真正意義上的大夏漢字，而是各種圖形圖案。
如△、○、□、｜、◎……
李正之伸手撫摸上面的各種符號，眼中既有緬懷又覺陌生。
小時候，他總跟爺爺一起釀酒，聞著釀出來的各種酒的香味。
也知道爺爺研究出了好多的酒方子。
他那時候人小心眼也小，害怕別人搶爺爺的酒方子，就讓爺爺把酒方子藏起來，別寫他認識的字。
那時候他上小學三年級，爺爺也不知是為了逗他開心，還是真的聽進去了。
他想了一宿，第二天一早煞有其事地跟他這位親孫子說，他研究出了一套釀酒符號。
這些符號不給外人知道，就只有他們爺孫倆知道是什麼意思。
後面爺爺真的都用釀酒符號記錄著釀酒方子與過程。
李正之翻開略有泛黃的紙張。
能看到第一本前幾頁還都是文字記錄的。
如小曲清香高粱燒，小曲清甜高粱燒，大曲濃香高粱燒等。
後面的一些酒方子，名字雖然是漢字，但釀酒的過程與糧食便全都是用作符號來表示了。
「要糟糕啊……這些符號都代表什麼意思來著……」
剛才還十分緬懷的李正之，此刻眉頭緊皺。
他發現了一個嚴重問題，多年過去，他自己也記不太清楚這些符號原本代表什麼意思了。
李正之無奈地拿起筆和紙，開始根據各種酒方子的內容，一點點反向倒推符號的含義。
天漸漸黑了下去。
村里人大多閒著無聊，有事沒事都往李正之家看一眼。
想瞅瞅這個酒蒙子啥時候會認慫，去二隊把他家媳婦兒找回來。
有些無聊的屯裡之人，在某一家開啟了個不大不小的賭注。
押對確切時間，便會是贏家通吃。
不過就算通吃也都是塊八毛的。
大部分都是圖個樂。
只是押注最長的，也沒過了今晚。
可李正之這個酒蒙子，除了早晨有人看見他去他父母家一趟，就再也沒見他從屋子裡出來。
有些人按捺不住了，害怕這個酒蒙子會想不開，一個人在屋子裡抹了脖子。
李家屯大部分人可都姓李，各種親戚拐了一路十八彎。
但那也是真親戚。
幾個叔叔輩的看不過眼，主動去了二蒙子父親家，把情況告知一下。
傍晚二蒙子的大嫂就提著些吃食來到了李正之家裡。
結果一進屋，就看到滿炕席鬼畫符。
嚇得他嫂子吃食差點沒拿住，「哎呀我滴媽呀！小叔子，你，你幹啥呢這是啊！你你你，你沒事吧？」
嫂子站在外屋門口，警惕地看著如同魔怔了般的二蒙子。
「有了！」李正之正緊盯著最後一組符號。
「△＋－是溫控！」
「△×忌高溫！」
「所以×代表的是，禁忌/不可/錯誤/禁止！」
「－代表減/去雜/排糟/控水！」
「對上了，這樣一切就都對上了。」
解開的瞬間，李正之全身都舒暢了。
爺爺真是個天才，他把符號當作古代文言文中的字來用，一字多義，且互相搭配後意思又有所不同！
同時李正之又有些羞愧，當初明明是自己央求著爺爺把筆記本上的內容「藏起來的」，結果就連自己也都忘了筆記本里到底記錄著什麼。
好在，如今他想起了一切。
「小，小叔子……你，你沒事吧？」
外屋門口站著的胡春蘭一臉擔憂，她猶豫一下，還是邁步走了進來。
不知道為啥，此刻她從二蒙子瘋瘋癲癲的氣質上，竟然看到了曾經他們爺爺的影子。
專注，孤獨，帶著一些瘋狂，仿佛永遠只活在自己的世界裡。
「嫂子？你啥時候來的？」
李正之從沉浸的推理狀態中回過神來。
緊跟著便聞到了一陣飯菜香。
「好香啊！我好像聞到了酸菜燉肉的味道。」李正之這才感覺自己腹中空空，有些餓壞了。
他掀開筐上面的布帘子，有饅頭，有肉，有酸菜，一瞬間口腔里分泌出大量唾液。