第81章 吃雞
十月十日中午，李毅來到了丈母娘家。
這次沒有空手，買了很多東西。不僅把土雞蛋和土雞帶過來了，還買了一堆禮品。
丈母娘有喝純奶的習慣，買了兩箱不同牌子的純奶；阿膠是挺好的補品，買了一盒；乾果的營養比較豐富，買了禮盒一盒；燕窩更是滋補，買了一盒；低糖的小糕點，買了一盒；又買了一套護膚品。
「買這麼多東西，吃了不會得嫁過去吧？」王麗霞看著在廚房裡忙活的李毅，在女兒耳邊打趣道。
「您不用，我得嫁，而且也已經嫁了，所以您就放心吃吧，多吃點。」李玉婷撇了撇嘴，這老太太看來平時沒少刷手機，這種網絡上的「梗」都知道。
「伯母，雞蛋我給您放到了那櫥櫃的下面第二層，您吃的時候直接拿就行，雞蛋就別往冰箱裡放了。」李毅戴著圍裙從廚房裡出來。
雞已經燉上了，米飯也蒸上了，
「坐這兒歇歇吧小毅，每次來都讓你下廚，我都挺不好意思了。」王麗霞拉著李毅的手，坐到沙發上，倒杯水端過來。
「伯母，您可別這麼說，太見外了。您現在就是我媽，女婿給媽做頓飯那不是再正常不過的事情了嗎？」李毅喝口水，稚嫩的臉上笑意盈盈的。
「是是是，新房裝修的怎麼樣了，最近去看過沒？」王麗霞笑著問道。
「伯母，上午我和李老師剛去看了看，水電已經好了，目前正在鋪地暖，工程進度都是按照之前計劃的來，還快了一天。」李毅笑著回答。
「行，那婚慶公司確定住了嗎？」王麗霞又問道。
「基本上算是確定住了，這兩天就去交定金。伯母，您這邊有什麼特殊的習俗和禮儀或者需要避諱的地方嗎，到時候提前準備或者溝通。」李毅看了一眼對面坐的李玉婷。
「小門小戶的，哪有那麼多規矩啊，就按照正常的流程進行就行。」王麗霞笑著擺擺手。
「哇，味道好香啊，這才燉上沒多久吧，還是放了什麼香料了嗎？」李玉婷聳動幾下鼻子，被廚房飄來的香味給吸引了。
李毅沒有回答，反而嘴角上揚，似乎是想笑不敢笑。
「你笑什麼？」李玉婷嬌嗔道。
「燉雞不需要放什麼香料，尤其是這種散養土雞，只需要放幾片姜和蔥就行。等到快出鍋的時候再放一點點鹽，吃起來就很好吃了。」李毅笑著解釋一句。
「散養土雞比普通的肉雞貴多了，它們倆到底有什麼區別啊？」王麗霞看向李毅求教。
「伯母，主要有三個區別，第一個就是香氣濃郁，不用掀開鍋蓋，你就能聞到一股純正、自然、濃郁的肉香，帶有淡淡的脂肪香氣，而不是普通雞肉的腥味或寡淡。
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第二個區別就是肉質緊實有嚼勁，因為是散養的，平常活動量比較大，肉質非常緊實。入口後鮮味十足，勁道耐嚼，但又不會塞牙，是越嚼越香的類型。
第三個就是湯色金黃透亮，燉好後，湯麵會浮著一層金黃色的油珠，這是普通圈養雞很難燉出來的色澤。湯本身清澈透亮，看著就很有食慾。等下做好了，伯母可以看看，跟普通肉雞燉出來的區別。
第四個是回味甘甜，湯喝起來除了鹹味，還有一種天然的鮮甜回甘。特別是用高壓鍋燉1小時以上後，連骨頭裡的鮮味都燉進湯里，喝完後嘴唇會有一點點黏黏的膠質感。」
李毅說的是頭頭是道，張口就來，如果不是真的有兩下子，絕對做不到這麼遊刃有餘。
母女倆看著李毅的眼神里充滿了讚許和欣慰，每個行業做的精通了都不愁賺錢。
教師是如此，廚師也是如此。
「你奶奶為什麼養這麼多雞啊，專門用來賣的嗎？」王麗霞問道。
「我奶奶家有個後院，面積還不小，一直是當作雜物間放雜物，後來想著廢物利用一下，就養了幾隻雞。
一開始是為了自己吃的，結果後來越養越多，吃不完的就賣。
我奶奶種的還有大棚蔬菜，一開始也是自己吃，結果就越種越多，多餘的賣掉。」李毅笑著回答。
「你奶奶身體還挺好的，快七十的人了，還能做農活。」王麗霞讚嘆道。
「不僅干農活，還做宴席呢。我爺爺在村口處租了一塊地，蓋了一個半固定的大棚子，專門用於做宴席。你們可以理解為是一家飯店，只不過不接零散小活，主要承接農村的各種宴席。
每年過年前後那段時間比較忙，忙的時候我爸也去幫忙，賺點外快。」李毅笑著說。
「賺點外快？」李玉婷好奇的看向李毅。
「承辦這種宴席挺賺錢的，但是也累的慌，我爸每次去幫忙，我奶奶都會給點勞務費，哈哈哈。」李毅調侃道。
一桌菜有不同的標準，就按照比較常見的三百一桌的話，能賺一百朝上。
一百桌就是一萬塊，一般會給個一千塊，差不多夠縣城普通家庭一個月的生活費了。要是連著干幾天，基本上半年的生活費都夠了。
別小看這勞務費，靠著這個基本上李毅爸媽的工資都不怎麼動。
「不愧是廚師世家啊，有機會去體驗一下這種農村的宴席，我還挺好奇的。」王麗霞笑著說道。
「伯母，您這個要求太容易滿足了，包在我身上。」李毅笑著應道，「好了，雞燉好了，來看看吧？」
「好香啊，怪不得有雞精呢，怎麼沒有鴨精和鵝精。」李玉婷說了一句不著四六的話，讓李毅差點笑噴了。
「這湯的顏色確實跟我之前燉出來的不一樣，香味好濃郁。」王麗霞不住的點點頭。
一家人美美的吃著雞肉，喝著雞湯，其樂融融。
這次沒有空手，買了很多東西。不僅把土雞蛋和土雞帶過來了，還買了一堆禮品。
丈母娘有喝純奶的習慣，買了兩箱不同牌子的純奶；阿膠是挺好的補品，買了一盒；乾果的營養比較豐富，買了禮盒一盒；燕窩更是滋補，買了一盒；低糖的小糕點，買了一盒；又買了一套護膚品。
「買這麼多東西，吃了不會得嫁過去吧？」王麗霞看著在廚房裡忙活的李毅，在女兒耳邊打趣道。
「您不用，我得嫁，而且也已經嫁了，所以您就放心吃吧，多吃點。」李玉婷撇了撇嘴，這老太太看來平時沒少刷手機，這種網絡上的「梗」都知道。
「伯母，雞蛋我給您放到了那櫥櫃的下面第二層，您吃的時候直接拿就行，雞蛋就別往冰箱裡放了。」李毅戴著圍裙從廚房裡出來。
雞已經燉上了，米飯也蒸上了，
「坐這兒歇歇吧小毅，每次來都讓你下廚，我都挺不好意思了。」王麗霞拉著李毅的手，坐到沙發上，倒杯水端過來。
「伯母，您可別這麼說，太見外了。您現在就是我媽，女婿給媽做頓飯那不是再正常不過的事情了嗎？」李毅喝口水，稚嫩的臉上笑意盈盈的。
「是是是，新房裝修的怎麼樣了，最近去看過沒？」王麗霞笑著問道。
「伯母，上午我和李老師剛去看了看，水電已經好了，目前正在鋪地暖，工程進度都是按照之前計劃的來，還快了一天。」李毅笑著回答。
「行，那婚慶公司確定住了嗎？」王麗霞又問道。
「基本上算是確定住了，這兩天就去交定金。伯母，您這邊有什麼特殊的習俗和禮儀或者需要避諱的地方嗎，到時候提前準備或者溝通。」李毅看了一眼對面坐的李玉婷。
「小門小戶的，哪有那麼多規矩啊，就按照正常的流程進行就行。」王麗霞笑著擺擺手。
「哇，味道好香啊，這才燉上沒多久吧，還是放了什麼香料了嗎？」李玉婷聳動幾下鼻子，被廚房飄來的香味給吸引了。
李毅沒有回答，反而嘴角上揚，似乎是想笑不敢笑。
「你笑什麼？」李玉婷嬌嗔道。
「燉雞不需要放什麼香料，尤其是這種散養土雞，只需要放幾片姜和蔥就行。等到快出鍋的時候再放一點點鹽，吃起來就很好吃了。」李毅笑著解釋一句。
「散養土雞比普通的肉雞貴多了，它們倆到底有什麼區別啊？」王麗霞看向李毅求教。
「伯母，主要有三個區別，第一個就是香氣濃郁，不用掀開鍋蓋，你就能聞到一股純正、自然、濃郁的肉香，帶有淡淡的脂肪香氣，而不是普通雞肉的腥味或寡淡。
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第二個區別就是肉質緊實有嚼勁，因為是散養的，平常活動量比較大，肉質非常緊實。入口後鮮味十足，勁道耐嚼，但又不會塞牙，是越嚼越香的類型。
第三個就是湯色金黃透亮，燉好後，湯麵會浮著一層金黃色的油珠，這是普通圈養雞很難燉出來的色澤。湯本身清澈透亮，看著就很有食慾。等下做好了，伯母可以看看，跟普通肉雞燉出來的區別。
第四個是回味甘甜，湯喝起來除了鹹味，還有一種天然的鮮甜回甘。特別是用高壓鍋燉1小時以上後，連骨頭裡的鮮味都燉進湯里，喝完後嘴唇會有一點點黏黏的膠質感。」
李毅說的是頭頭是道，張口就來，如果不是真的有兩下子，絕對做不到這麼遊刃有餘。
母女倆看著李毅的眼神里充滿了讚許和欣慰，每個行業做的精通了都不愁賺錢。
教師是如此，廚師也是如此。
「你奶奶為什麼養這麼多雞啊，專門用來賣的嗎？」王麗霞問道。
「我奶奶家有個後院，面積還不小，一直是當作雜物間放雜物，後來想著廢物利用一下，就養了幾隻雞。
一開始是為了自己吃的，結果後來越養越多，吃不完的就賣。
我奶奶種的還有大棚蔬菜，一開始也是自己吃，結果就越種越多，多餘的賣掉。」李毅笑著回答。
「你奶奶身體還挺好的，快七十的人了，還能做農活。」王麗霞讚嘆道。
「不僅干農活，還做宴席呢。我爺爺在村口處租了一塊地，蓋了一個半固定的大棚子，專門用於做宴席。你們可以理解為是一家飯店，只不過不接零散小活，主要承接農村的各種宴席。
每年過年前後那段時間比較忙，忙的時候我爸也去幫忙，賺點外快。」李毅笑著說。
「賺點外快？」李玉婷好奇的看向李毅。
「承辦這種宴席挺賺錢的，但是也累的慌，我爸每次去幫忙，我奶奶都會給點勞務費，哈哈哈。」李毅調侃道。
一桌菜有不同的標準，就按照比較常見的三百一桌的話，能賺一百朝上。
一百桌就是一萬塊，一般會給個一千塊，差不多夠縣城普通家庭一個月的生活費了。要是連著干幾天，基本上半年的生活費都夠了。
別小看這勞務費，靠著這個基本上李毅爸媽的工資都不怎麼動。
「不愧是廚師世家啊，有機會去體驗一下這種農村的宴席，我還挺好奇的。」王麗霞笑著說道。
「伯母，您這個要求太容易滿足了，包在我身上。」李毅笑著應道，「好了，雞燉好了，來看看吧？」
「好香啊，怪不得有雞精呢，怎麼沒有鴨精和鵝精。」李玉婷說了一句不著四六的話，讓李毅差點笑噴了。
「這湯的顏色確實跟我之前燉出來的不一樣，香味好濃郁。」王麗霞不住的點點頭。
一家人美美的吃著雞肉，喝著雞湯，其樂融融。