第366章 旗艦店開業2
推門而入，撲面而來的不是工業甜膩的香精味，而是新鮮深度烘焙的純粹堅果香與焦糖香。
乾淨醇厚的咖香縈繞周身，瞬間撫平了商圈行人步履匆匆的浮躁。
店內裝修質感層層在線，完全區別於普通連鎖店的流水線裝修。
「不好意思，我們店尚未開業。。。」一位服務員笑著走上前，準備禮貌的勸退。
「莉莉，這是咱們熙途咖啡的老闆和老闆娘。」一位穿著旗袍的年輕女人走過來，衝著李毅和李玉婷笑著問好。
「不用客氣，這不是馬上開業了嘛，我們來看看，你要是不忙的話幫我們介紹下。」李毅笑著看向趙靜茹。
「好的，老闆。」趙靜茹笑著看著李毅和李玉婷，又看了看旁邊的三個小糰子，而三個小糰子也在好奇的打量她，萌萌噠。
趙靜茹是這家旗艦店的店長，本地土生土長的人，是李毅高薪從同業挖過來的，店鋪裝修籌備階段，趙靜茹就一直在這邊盯著。
由趙靜茹帶著李毅等人進行參觀，順便講解一下旗艦店的構造和運營。
「老闆，老闆娘，一樓是咱們店的核心點單出品區，這是咱們定製加長的實木基底水磨石吧檯貫穿整面牆面，肌理細膩耐看，也有一定的檔次。
在這個吧檯內側，有著全套的頂配專業設備，這個是半自動專業咖啡機，這是精準控溫的單品磨豆機，這是獨立專業的手沖操作台。」
「靠牆這邊設立了通頂的全景展櫃，分層規整陳列著衣索比亞、哥倫比亞、耶加雪菲等二十餘款單一產地SOE精品豆，每一款都清晰標註烘焙日期、風味曲線、適配沖泡方式，專業度一目了然。」
「怎麼樣？」李毅笑著看向李玉婷。
「不錯，真好，裝修的很有品味。」李玉婷笑著點點頭，眼睛裡滿是讚賞之色。
「還是媳婦兒的品味好，要不然也沒有這麼好的效果。」李毅握了握李玉婷的手，由衷的說一句。
當初旗艦店選擇裝修風格和做裝修設計圖時，李玉婷可是提了不少好建議。
「就你會說話！」
一旁的趙靜茹笑而不語，等李毅和李玉婷打情罵俏結束，開始繼續介紹。
「這邊是堂食區域，整體的布局鬆弛有度，沒有擁擠雜亂的感覺。靠窗是一整排軟包卡座，淺咖皮質面料搭配原木小方桌，適配白領午休、短途休憩。」
店內散落的雙人桌、單人工位桌間距開闊，充分保證顧客的私密感，哪怕客流爆滿，也不會有那種網紅店的嘈雜擁擠感。
「小毅，這家旗艦店投資多少？」王麗霞對咖啡不怎麼感興趣，但是也能喝。
跟女兒一起遛彎或者帶娃時，李玉婷一般會點兩杯，她陪著一起喝。
家裡也有李玉婷拿的咖啡機和各種精品的咖啡豆，心血來潮時，王麗霞也會沖一杯換換口味。
「媽，整店落地總投入是一百四十萬元，全套頂配精品設備三十八萬元；精裝硬裝是四十點八萬元；首批精品咖啡豆、限定物料、定製杯具是五萬元；品牌軟裝、藝術裝置、門店視覺落地合計是五萬元等等。」李毅笑著解釋道。
「哦喲，這一家店的投資都夠在咱們省內開七八家店了。」王麗霞感慨一句。
在一線城市開店，最大頭支出便是核心商圈的租金，月租金五萬五千元，按押一付八模式結算，前期一次性租金投入四十九點五萬元。
門店正式運營後，配置九名全職員工，包含資深店長一名、持證精品咖啡師兩名、常規出品咖啡師四名、保潔後勤兩名，人員配置充足，保證出品效率與服務質感。
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門店月度固定綜合運營成本大概在十九萬元，包含人員薪資、房租、水電物業、設備維保、物料損耗、月度營銷投放等所有開銷。
「媽，這是旗艦店，是形象，也是一種廣告宣傳，不能單純的用投資性價比來衡量。」李毅笑著說道。
只有李毅自己清楚，這家旗艦店從一開始，就不是單純用來賣咖啡賺零售流水的普通門店。
這家旗艦店，用專業設備、精品豆體系、高階空間質感、精細化服務，直接把熙途品牌定位拉升至一線精品賽道，建立起獨一無二的品牌溢價。
也是最直觀的供應鏈展示窗口，熙途咖啡自建中央烘焙倉、自有冷鏈體系、直采生豆供應鏈，空口無憑。
而這家旗艦店就是最好的展廳，無論是企業合作還是資本盡調，實地一看，品牌硬實力一目了然，極大的降低了商務合作的信任成本。
還有一點，夯實品牌估值，鋪墊資本化擴張。
資本從不看好零散的小店盈利，只認可標準化、可複製、高質感、穩盈利的標杆模型。
這家旗艦店的成功落地，直接完善了熙途的商業故事，為後續多輪融資、全國規模化拓店、品牌升級鋪平道路。
平價低價門店只能留住價格敏感用戶，忠誠度極低。而高端旗艦店鎖定的是CBD白領、商務人群，客單價高、復購穩定、粘性極強，能夠構建起同行無法復刻的用戶壁壘。
重投入，從來不是浪費，而是精準築底。
「行吧，我不懂，你按照自己的想法來就是。」王麗霞笑著點點頭。
不止王麗霞，李玉婷也同樣不懂，但是她對李毅是毫無保留的信任。
當初李毅跟她說要重投資旗艦店時，李玉婷只是驚訝了一下，然後就是無條件的支持。
「老闆，那我們繼續參觀二樓吧。」
拾級而上的二樓，是旗艦專屬的靜謐體驗區。靜音木地板搭配簡約鐵藝扶手，行走無聲、質感高級。
二樓專門劃分出手沖品鑑區、輕談休閒區、久坐辦公區，搭配懶人沙發、極簡藝術擺件與落地綠植。
微弧形的柔光吊頂鋪滿整個空間，光線均勻柔和，落地窗外便是上海繁華商圈街景，視野開闊，氛圍感拉滿。
坐在這裡，喝著咖啡，聊著黃浦江，多麼愜意的生活！
一句話，旗艦店成了！
乾淨醇厚的咖香縈繞周身，瞬間撫平了商圈行人步履匆匆的浮躁。
店內裝修質感層層在線，完全區別於普通連鎖店的流水線裝修。
「不好意思，我們店尚未開業。。。」一位服務員笑著走上前，準備禮貌的勸退。
「莉莉，這是咱們熙途咖啡的老闆和老闆娘。」一位穿著旗袍的年輕女人走過來，衝著李毅和李玉婷笑著問好。
「不用客氣，這不是馬上開業了嘛，我們來看看，你要是不忙的話幫我們介紹下。」李毅笑著看向趙靜茹。
「好的，老闆。」趙靜茹笑著看著李毅和李玉婷，又看了看旁邊的三個小糰子，而三個小糰子也在好奇的打量她，萌萌噠。
趙靜茹是這家旗艦店的店長，本地土生土長的人，是李毅高薪從同業挖過來的，店鋪裝修籌備階段，趙靜茹就一直在這邊盯著。
由趙靜茹帶著李毅等人進行參觀，順便講解一下旗艦店的構造和運營。
「老闆，老闆娘，一樓是咱們店的核心點單出品區，這是咱們定製加長的實木基底水磨石吧檯貫穿整面牆面，肌理細膩耐看，也有一定的檔次。
在這個吧檯內側，有著全套的頂配專業設備，這個是半自動專業咖啡機，這是精準控溫的單品磨豆機，這是獨立專業的手沖操作台。」
「靠牆這邊設立了通頂的全景展櫃，分層規整陳列著衣索比亞、哥倫比亞、耶加雪菲等二十餘款單一產地SOE精品豆，每一款都清晰標註烘焙日期、風味曲線、適配沖泡方式，專業度一目了然。」
「怎麼樣？」李毅笑著看向李玉婷。
「不錯，真好，裝修的很有品味。」李玉婷笑著點點頭，眼睛裡滿是讚賞之色。
「還是媳婦兒的品味好，要不然也沒有這麼好的效果。」李毅握了握李玉婷的手，由衷的說一句。
當初旗艦店選擇裝修風格和做裝修設計圖時，李玉婷可是提了不少好建議。
「就你會說話！」
一旁的趙靜茹笑而不語，等李毅和李玉婷打情罵俏結束，開始繼續介紹。
「這邊是堂食區域，整體的布局鬆弛有度，沒有擁擠雜亂的感覺。靠窗是一整排軟包卡座，淺咖皮質面料搭配原木小方桌，適配白領午休、短途休憩。」
店內散落的雙人桌、單人工位桌間距開闊，充分保證顧客的私密感，哪怕客流爆滿，也不會有那種網紅店的嘈雜擁擠感。
「小毅，這家旗艦店投資多少？」王麗霞對咖啡不怎麼感興趣，但是也能喝。
跟女兒一起遛彎或者帶娃時，李玉婷一般會點兩杯，她陪著一起喝。
家裡也有李玉婷拿的咖啡機和各種精品的咖啡豆，心血來潮時，王麗霞也會沖一杯換換口味。
「媽，整店落地總投入是一百四十萬元，全套頂配精品設備三十八萬元；精裝硬裝是四十點八萬元；首批精品咖啡豆、限定物料、定製杯具是五萬元；品牌軟裝、藝術裝置、門店視覺落地合計是五萬元等等。」李毅笑著解釋道。
「哦喲，這一家店的投資都夠在咱們省內開七八家店了。」王麗霞感慨一句。
在一線城市開店，最大頭支出便是核心商圈的租金，月租金五萬五千元，按押一付八模式結算，前期一次性租金投入四十九點五萬元。
門店正式運營後，配置九名全職員工，包含資深店長一名、持證精品咖啡師兩名、常規出品咖啡師四名、保潔後勤兩名，人員配置充足，保證出品效率與服務質感。
全網首發更新ⓉⓌ看書📕ⓢⓗⓤ.ⓣⓦ
門店月度固定綜合運營成本大概在十九萬元，包含人員薪資、房租、水電物業、設備維保、物料損耗、月度營銷投放等所有開銷。
「媽，這是旗艦店，是形象，也是一種廣告宣傳，不能單純的用投資性價比來衡量。」李毅笑著說道。
只有李毅自己清楚，這家旗艦店從一開始，就不是單純用來賣咖啡賺零售流水的普通門店。
這家旗艦店，用專業設備、精品豆體系、高階空間質感、精細化服務，直接把熙途品牌定位拉升至一線精品賽道，建立起獨一無二的品牌溢價。
也是最直觀的供應鏈展示窗口，熙途咖啡自建中央烘焙倉、自有冷鏈體系、直采生豆供應鏈，空口無憑。
而這家旗艦店就是最好的展廳，無論是企業合作還是資本盡調，實地一看，品牌硬實力一目了然，極大的降低了商務合作的信任成本。
還有一點，夯實品牌估值，鋪墊資本化擴張。
資本從不看好零散的小店盈利，只認可標準化、可複製、高質感、穩盈利的標杆模型。
這家旗艦店的成功落地，直接完善了熙途的商業故事，為後續多輪融資、全國規模化拓店、品牌升級鋪平道路。
平價低價門店只能留住價格敏感用戶，忠誠度極低。而高端旗艦店鎖定的是CBD白領、商務人群，客單價高、復購穩定、粘性極強，能夠構建起同行無法復刻的用戶壁壘。
重投入，從來不是浪費，而是精準築底。
「行吧，我不懂，你按照自己的想法來就是。」王麗霞笑著點點頭。
不止王麗霞，李玉婷也同樣不懂，但是她對李毅是毫無保留的信任。
當初李毅跟她說要重投資旗艦店時，李玉婷只是驚訝了一下，然後就是無條件的支持。
「老闆，那我們繼續參觀二樓吧。」
拾級而上的二樓，是旗艦專屬的靜謐體驗區。靜音木地板搭配簡約鐵藝扶手，行走無聲、質感高級。
二樓專門劃分出手沖品鑑區、輕談休閒區、久坐辦公區，搭配懶人沙發、極簡藝術擺件與落地綠植。
微弧形的柔光吊頂鋪滿整個空間，光線均勻柔和，落地窗外便是上海繁華商圈街景，視野開闊，氛圍感拉滿。
坐在這裡，喝著咖啡，聊著黃浦江，多麼愜意的生活！
一句話，旗艦店成了！