第79章 成功提純粗鹽，雪鹽面世
趙凡得做出一個「凡王殿下不知從哪裡學來了一個古法」的樣子，
既讓人相信這東西是莊子上產的，又不讓人深究這個「古法」到底是從哪裡來的。
「王總管，你去找幾個手腳麻利的小太監過來，在把青禾也叫來。」
王德茂轉身去了，不多時帶回來幾個人，趙青禾也跟了過來，站在人群後面，眼睛亮亮的。
趙凡讓那幾個一流武者把這幾間房子周圍清場，不准任何人靠近，
隨後站在那幾口大缸前面，開口道。「今天教你們一個法子，把粗鹽變成細鹽。」
眾人面面相覷，他們聽到了什麼？粗鹽變細鹽？這不是世家大族才掌握的秘法嗎？
聽這語氣，殿下也會？
趙凡沒解釋，讓人把粗鹽倒進大缸里，一桶一桶地加水，用木棍攪拌。
粗鹽在水裡慢慢化開，灰黑色的雜質浮上來，沉下去，水變得渾濁，
第一批大概也就處理了一百斤鹽，每一缸都攪了足足一刻鐘。
等鹽差不多都化了，他讓人拿來粗麻布，蒙在另一口空缸的缸口上，把鹽水從麻布上澆過去。
水嘩嘩地往下流，麻布上留下一層灰黑色的渣滓，泥沙、草屑。
第一遍濾完，鹽水還是渾的，又濾了第二遍，第三遍。
濾到第四遍的時候，
水終於清了，是那種淡淡的琥珀色，帶著一點微黃，但已經看不見泥沙了。
趙凡用手指蘸了一點，嘗了嘗，鹹味很純，苦味和澀味同樣存在，
他知道現在只是乾淨了一點，還差一步，要想把苦味徹底去掉，得加一樣東西，
草木灰水。
這東西在這個時代再平常不過了。灶膛里掏出來的灰，用水一泡，澄清了就能用。
然後倒進鹽水裡，裡頭含的碳酸鉀能把氯化鎂和硫酸鎂沉澱下來，苦味自然就沒了。
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就這樣，隨著他們的操作，
不多時，缸底沉下一層細細的白色粉末，
鹽水變得透亮，對著光看，幾乎能看見缸底的紋路。
「再濾一遍。」趙凡說。
這一次用的是細麻布，濾出來的水清得像山泉，
趙凡用手指蘸了嘗了嘗，咸，很純的咸，沒有苦，沒有澀。
剩下的就是蒸發。
他們沒有曬鹽的條件，也沒有那個時間，要蒸發水分，只能用火。
趙凡讓人架起幾口大鍋，把濾好的鹽水倒進鍋里，灶膛里添上柴，小火慢煮。
火不能大，大了水沸得太急，鹽粒會飛濺，
要的就是那種似開非開的狀態，水面微微冒著熱氣，鍋邊慢慢結出一層白色的鹽霜。
趙青禾蹲在灶台邊，盯著鍋里的變化，
小順子站在一旁，手裡拿著一把長柄木鏟，準備隨時攪動。
他沒見過這個陣仗，但殿下交代了，他就得做好。
王德茂站在趙凡身後，手背在身後，腰杆挺得筆直，
他活了這麼多年，在軍中待過，在宮裡待過，什麼好東西沒見過？
御膳房用鹽，那是專供的細鹽，比市面上強不少，
但也只是碾碎了稍微過了一下篩子而已，顏色還是發黃髮灰的。
他從來沒見過這種提純法，把粗鹽變成雪白雪白的粉末。
雖然現在還沒有看到成品，但是，從鍋邊的那層白霜可以看出，殿下這鹽，絕對不凡。
果然如他所料，灶上的鹽水慢慢收干，鍋底出現了一層白色的鹽。
不是那種灰濛濛的顏色，是真正的白，像雪，像霜，在灶火的映照下，泛著細碎的光。
最後一點鹽水趙凡沒要，裡面不知道還有沒有剩餘的氯化鎂和硫酸鎂，想來是有的。
畢竟，他草木灰水放的不夠多。
待鍋里幹了以後，
趙凡讓人把鹽剷出來，鋪在竹匾上晾涼。
竹匾底下墊了一層細麻布，雪白的鹽粒攤在上面，
王德茂伸出手，捏了一小撮放在手心裡，湊到眼前看了半天，又伸出舌尖舔了一下，
整個人的表情就變了。
那是一種說不清道不明的表情，是震驚，又是狂喜，最後化成一種近乎虔誠的敬畏。
他看著手心裡那撮雪白的鹽，嘴唇哆嗦了好幾下，才擠出一句話來。
「殿下，這……這是鹽？」
趙凡看了他一眼：「不是鹽是什麼？」
「可……可這鹽，怎麼是白的？屬下活了這麼多年，從來沒……」
趙凡擺了擺手。「那說明你見識少。這回見識到了，以後少大驚小怪的。」
王德茂被噎了一下，想說什麼又咽了回去，退到一邊，手心裡的鹽沒捨得扔，就那麼攥著。
小順子沒那麼多想法，看見鹽出來了，鏟進竹匾里，用鏟子撥拉了兩下讓它涼得快些。
他的動作比平時快了不少，像是怕涼慢了那鹽會飛走似的。
趙青禾站在竹匾旁邊，盯著那雪白的鹽粒看了好一會兒，忽然伸手捏了一撮，嘗了嘗，
然後抬起頭，看了趙凡一眼，又飛快地低下頭去。
那一眼裡的東西太複雜了，那是感激，又是崇拜，
殿下簡直是神人，
正堂那邊，三女也被驚動了。不是被喊來的，是自己來的。
三個人站在這處小倉庫邊上，沒敢靠近，其實，她們也靠近不了，
因為三十步開外，有18個一流武者正虎視眈眈的看著任何想靠近的人，
別說是她們了，就要昔日的同袍，也別想靠近一步。
趙凡對於這些老兵自然是信任，但是對三女，那就另當別論了，
第一批鹽製作出來以後，
趙凡讓王德茂統計了一下，100斤粗鹽，出了70斤細鹽，不對，是雪鹽。
這時，天已經快黑了。
趙凡站在那幾口大鍋旁邊，看著竹匾上攤開的雪白鹽粒，沒急著走。
這東西放出來，別說京陵城，整個大玄朝都得炸鍋。
但他不能放，原因很簡單，如今的大玄朝，鹽是由朝廷統一管控的，
私下賣鹽？他現在還沒有這個能耐，也沒這個人手，
當然，他也不準備賣，
這些鹽暫時他得藏好，
怎麼藏？藏到什麼時候？什麼時候拿出來？拿多少出來？賣給誰？賣什麼價？
這些事他一個人想得過來，但做不過來。
唉，可惜郭嘉不在，
既讓人相信這東西是莊子上產的，又不讓人深究這個「古法」到底是從哪裡來的。
「王總管，你去找幾個手腳麻利的小太監過來，在把青禾也叫來。」
王德茂轉身去了，不多時帶回來幾個人，趙青禾也跟了過來，站在人群後面，眼睛亮亮的。
趙凡讓那幾個一流武者把這幾間房子周圍清場，不准任何人靠近，
隨後站在那幾口大缸前面，開口道。「今天教你們一個法子，把粗鹽變成細鹽。」
眾人面面相覷，他們聽到了什麼？粗鹽變細鹽？這不是世家大族才掌握的秘法嗎？
聽這語氣，殿下也會？
趙凡沒解釋，讓人把粗鹽倒進大缸里，一桶一桶地加水，用木棍攪拌。
粗鹽在水裡慢慢化開，灰黑色的雜質浮上來，沉下去，水變得渾濁，
第一批大概也就處理了一百斤鹽，每一缸都攪了足足一刻鐘。
等鹽差不多都化了，他讓人拿來粗麻布，蒙在另一口空缸的缸口上，把鹽水從麻布上澆過去。
水嘩嘩地往下流，麻布上留下一層灰黑色的渣滓，泥沙、草屑。
第一遍濾完，鹽水還是渾的，又濾了第二遍，第三遍。
濾到第四遍的時候，
水終於清了，是那種淡淡的琥珀色，帶著一點微黃，但已經看不見泥沙了。
趙凡用手指蘸了一點，嘗了嘗，鹹味很純，苦味和澀味同樣存在，
他知道現在只是乾淨了一點，還差一步，要想把苦味徹底去掉，得加一樣東西，
草木灰水。
這東西在這個時代再平常不過了。灶膛里掏出來的灰，用水一泡，澄清了就能用。
然後倒進鹽水裡，裡頭含的碳酸鉀能把氯化鎂和硫酸鎂沉澱下來，苦味自然就沒了。
【記住本站域名 TW 看書網體驗佳，𝘴𝘩𝘶.𝘵𝘸超讚 】
就這樣，隨著他們的操作，
不多時，缸底沉下一層細細的白色粉末，
鹽水變得透亮，對著光看，幾乎能看見缸底的紋路。
「再濾一遍。」趙凡說。
這一次用的是細麻布，濾出來的水清得像山泉，
趙凡用手指蘸了嘗了嘗，咸，很純的咸，沒有苦，沒有澀。
剩下的就是蒸發。
他們沒有曬鹽的條件，也沒有那個時間，要蒸發水分，只能用火。
趙凡讓人架起幾口大鍋，把濾好的鹽水倒進鍋里，灶膛里添上柴，小火慢煮。
火不能大，大了水沸得太急，鹽粒會飛濺，
要的就是那種似開非開的狀態，水面微微冒著熱氣，鍋邊慢慢結出一層白色的鹽霜。
趙青禾蹲在灶台邊，盯著鍋里的變化，
小順子站在一旁，手裡拿著一把長柄木鏟，準備隨時攪動。
他沒見過這個陣仗，但殿下交代了，他就得做好。
王德茂站在趙凡身後，手背在身後，腰杆挺得筆直，
他活了這麼多年，在軍中待過，在宮裡待過，什麼好東西沒見過？
御膳房用鹽，那是專供的細鹽，比市面上強不少，
但也只是碾碎了稍微過了一下篩子而已，顏色還是發黃髮灰的。
他從來沒見過這種提純法，把粗鹽變成雪白雪白的粉末。
雖然現在還沒有看到成品，但是，從鍋邊的那層白霜可以看出，殿下這鹽，絕對不凡。
果然如他所料，灶上的鹽水慢慢收干，鍋底出現了一層白色的鹽。
不是那種灰濛濛的顏色，是真正的白，像雪，像霜，在灶火的映照下，泛著細碎的光。
最後一點鹽水趙凡沒要，裡面不知道還有沒有剩餘的氯化鎂和硫酸鎂，想來是有的。
畢竟，他草木灰水放的不夠多。
待鍋里幹了以後，
趙凡讓人把鹽剷出來，鋪在竹匾上晾涼。
竹匾底下墊了一層細麻布，雪白的鹽粒攤在上面，
王德茂伸出手，捏了一小撮放在手心裡，湊到眼前看了半天，又伸出舌尖舔了一下，
整個人的表情就變了。
那是一種說不清道不明的表情，是震驚，又是狂喜，最後化成一種近乎虔誠的敬畏。
他看著手心裡那撮雪白的鹽，嘴唇哆嗦了好幾下，才擠出一句話來。
「殿下，這……這是鹽？」
趙凡看了他一眼：「不是鹽是什麼？」
「可……可這鹽，怎麼是白的？屬下活了這麼多年，從來沒……」
趙凡擺了擺手。「那說明你見識少。這回見識到了，以後少大驚小怪的。」
王德茂被噎了一下，想說什麼又咽了回去，退到一邊，手心裡的鹽沒捨得扔，就那麼攥著。
小順子沒那麼多想法，看見鹽出來了，鏟進竹匾里，用鏟子撥拉了兩下讓它涼得快些。
他的動作比平時快了不少，像是怕涼慢了那鹽會飛走似的。
趙青禾站在竹匾旁邊，盯著那雪白的鹽粒看了好一會兒，忽然伸手捏了一撮，嘗了嘗，
然後抬起頭，看了趙凡一眼，又飛快地低下頭去。
那一眼裡的東西太複雜了，那是感激，又是崇拜，
殿下簡直是神人，
正堂那邊，三女也被驚動了。不是被喊來的，是自己來的。
三個人站在這處小倉庫邊上，沒敢靠近，其實，她們也靠近不了，
因為三十步開外，有18個一流武者正虎視眈眈的看著任何想靠近的人，
別說是她們了，就要昔日的同袍，也別想靠近一步。
趙凡對於這些老兵自然是信任，但是對三女，那就另當別論了，
第一批鹽製作出來以後，
趙凡讓王德茂統計了一下，100斤粗鹽，出了70斤細鹽，不對，是雪鹽。
這時，天已經快黑了。
趙凡站在那幾口大鍋旁邊，看著竹匾上攤開的雪白鹽粒，沒急著走。
這東西放出來，別說京陵城，整個大玄朝都得炸鍋。
但他不能放，原因很簡單，如今的大玄朝，鹽是由朝廷統一管控的，
私下賣鹽？他現在還沒有這個能耐，也沒這個人手，
當然，他也不準備賣，
這些鹽暫時他得藏好，
怎麼藏？藏到什麼時候？什麼時候拿出來？拿多少出來？賣給誰？賣什麼價？
這些事他一個人想得過來，但做不過來。
唉，可惜郭嘉不在，