第1507章 助教大蔥鴨,再度閃亮登場

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  祝慶寶可夢主題園區,

  李維的工坊內。

  李維的工坊分為兩個區域,

  一個是給寶可夢製作能量方塊和寶芬的地方,

  一個是教授廚藝,製作甜品的地方。

  這裡不像園區餐廳後廚那般繁忙,卻足夠安靜。

  料理台前,

  瑪奧繫著乾淨的圍裙,神情是前所未有的認真。

  在此之前,在李維的爺爺、父母和山梨博士等人的見證之下,

  瑪奧正式拜師,成為了李維的第四位弟子。

  她將會和李維學習廚藝。

  當然,她要是想學別的,李維也願意教。

  前提是李維也會。

  要說跳舞什麼的,那李維教不了。

  還不如收拾一下,去外面找首席天鵝呢。

  在瑪奧對面,李維穿著廚師服,袖口挽起。

  「你的天賦,尤其是在寶可咖喱上體現得淋漓盡致。」

  李維回憶著瑪奧第二次嘗試做,就做出的味道醇厚的大王銅象級的寶可咖喱,

  「這與你平日裡熱愛烹飪,底子足夠紮實分不開,調味不錯,火候掌控也得當。」

  瑪奧在廚藝上的天賦是很高的。

  這麼說吧,她目前的廚藝只差小剛一籌。

  是的...

  雖然目標是成為寶可夢醫生和培育家。

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  但小剛最厲害的是廚藝。

  因為在自家的培育中心入職,所以李維也能通過員工系統看到小剛的面板。

  小剛的技能有很多,甚至有一個跟李維一樣的被動技能。

  百折不撓(宗師級):即便被漂亮大姐姐拒絕無數次,依舊能重振精神,朝著下一位漂亮大姐姐發起表白!

  廚藝(大師級)、培育(頂級)、寶可夢醫療(高級)...

  這就是小剛的面板。

  順帶一提,

  李維是萬眾矚目(大師級),走到哪裡都是最靚的仔。

  我避其鋒芒?

  只有大吾能跟李維五五開。

  大吾憑億近人,

  李維靠著吃人嘴軟...

  而他的技能池中,寶芬、能量方塊、寶可咖喱和培育均為宗師級。

  只剩下廚藝目前還是大師級。

  宗師級之上沒有等級了,但宗師級不是上限。

  應該說宗師沒有上限。

  李維的爺爺很久前就是宗師級的廚藝了,

  但李維能感覺到,自家爺爺的廚藝是在提升的。

  至於特殊的波導之力和超克之力不談,跟熟練度不是一回事。

  除此之外,李維還有釣魚、近身格鬥等技能,

  算是個德智體美勞全面發展的人才。

  聽到李維的誇讚,瑪奧有些不好意思地笑了笑。

  能得到大師級培育家兼廚師的認可,讓她非常開心。

  雖然李維的培育提升到宗師級了,不過他的稱號還只是大師級。

  他是去年才成為大師級培育家的。

  李維話鋒一轉,

  「但是...」

  說著,李維從身後拿出一個帆布卷在檯面上一一鋪開,裡面是一套保養得極好的專業廚刀。

  「從今天起忘掉你之前做出的寶可咖喱。」

  「我們要從頭開始,從最基礎也最重要的切配開始。」

  瑪奧眨了眨眼,有些疑惑。

  她對自己的刀工其實挺有信心,平時處理樹果食材也算利落。

  李維看穿了她的想法,

  隨手拿起一根標準的白蘿蔔。

  質地均勻,最能考驗刀工。

  李維又取了一把趁手的片刀。

  「看好了。」

  隨著李維下刀,

  「篤、篤、篤...」

  手腕穩定,下刀輕盈,刀片十分迅速,卻又近乎勻速地起落。

  刀落在案板上富有韻律的聲音連成一片,快得幾乎看不清動作。

  胡蘿蔔看起來完好無損。

  瑪奧不由得瞪大了眼睛,

  「???」

  片刻後,李維用刀背輕輕一推,

  那根蘿蔔便如被推倒的多米諾骨牌,均勻地散開成一排薄片,

  每一片的厚度都仿佛用尺子量過,薄如蟬翼。

  若是對著光看幾乎透明。

  關鍵是李維每一刀都沒有將整根蘿蔔切開,保證了蘿蔔的完整性。

  「這麼快,怎麼可能?!」

  瑪奧不由得張大了嘴巴。

  緊接著,李維將這些薄片攏起,再次下刀,

  一陣細密的刀聲後,

  一堆細如髮絲、長短一致的蘿蔔絲便呈現在瑪奧面前。

  整個過程行雲流水,精準得如同機器,

  這並非是李維刀工的全部,甚至是很基礎的刀工。

  蓑衣黃瓜他練得太多了。

  瑪奧看得愣住了。

  她這才明白自己平時所謂的刀工不錯,

  與真正專業,千錘百鍊的基本功之間,隔著怎樣一道鴻溝。

  「感到驚訝嗎?」

  李維放下刀,臉上多了些許回憶,

  「這是我爺爺在我比灶台高不了多少時,就逼著我每天練習數小時的東西。」

  「味道在食材接觸刀刃和火焰的第一瞬間就決定了。」

  「不均勻的切割會導致受熱不均、入味不勻,再好的調味也救不回來。」

  「不同的菜品也需要不同的處理,丁、絲、片、條、塊...」

  「刀工的好壞還會影響菜的美觀程度。」

  「一道菜講究色香味俱全...」

  「這就是刀工的重要性。」

  他指了指那堆蘿蔔絲,

  「從現在起,你每天的第一個功課就是和各種蔬菜打交道。」

  「不要去看,你有這樣的基礎。」

  「直到你的手記住這種感覺,切到切配的聲音成為你的節奏。」

  「為了監督你的刀工,我為你請來了一位老師。」

  「嘎嘎!」

  出現在瑪奧面前的,是一隻眼神犀利,神氣十足的大蔥鴨。

  它像一位戲台上的老將軍踱步過來,上下審視著瑪奧。

  「這位是我爺爺的大蔥鴨,也是我當年的刀工老師』之一。」

  大蔥鴨會傳說中的鴨氏星辰刀法。

  李維介紹道:「別看它是寶可夢,但在食材處理上很多廚師都比不上,它會指導你。」

  這就是他爺爺教出來的含金量。

  主要還是大蔥鴨自己願意學。

  大蔥鴨跳上李維給它準備的椅子,衝著瑪奧「嘎」了一聲,

  旋即用翅膀尖點了點案板上的另一根蘿蔔,

  又點了點刀,示意她開始。

  (先切片兒~)

  瑪奧:「???」

  瑪奧一臉茫然地看著李維,

  「老師,我也聽不懂啊。」

  李維一拍腦袋,

  「忘了,它讓你先切片。」

  「你先切,我給你找另外一位助教。」


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