第136章 寶可咖喱，香酥蘋果
晚七點，家緣電視台。
伴隨著一聲鈴響，比賽正式開始。
李維打開一旁的泡沫箱，
切塊的雞腿肉一斤，兩盒好侍甜咖喱，
品質很好的黃金土豆，紫皮洋蔥、檸檬和特選甜味蘋果各三個，
白糖、冰糖，還有一整罐甜甜蜜，剩下的都是調味料。
令李維意外的是居然是沒有樹果的，
因為他的主題是甜，
他一瞬間就知道該做什麼了。
甜味雞肉蘋果咖喱。
因為特選甜味蘋果有三個，他可以用製作香酥蘋果的方法來做。
這次比賽時間三個小時，時間非常充裕。
李維首先做的是吊高湯，用一部分雞腿肉和雞骨加入500ml水。
雖然真要吊高湯需要至少五六個小時，但李維可以吊個簡易版的，只要能提味就行。
每個人都有兩個灶台，李維一個吊高湯，一個雞肉焯水。
「李維選手這是在做什麼，為什麼要分開煮？」
大師級培育家喬伊·雪乃女士負責熱場子和提問，
不然三個小時的比賽時間，若是光看選手製作，未免太過枯燥。
加上她確實不知道李維在做什麼，
而米可利、青綠、大木和山梨博士負責回答，
大木博士笑道：「這是來自東煌地區特有的一種製作方式，吊高湯。」
雖然大木博士只會酒精燈煮泡麵，但說起理論知識，大木博士是非常豐富的。
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尤其他的廚藝理論是由李維的爺爺親自傳授的。
順帶一提，李維家是從老爺子的爺爺輩來到神奧地區定居的，自此後就沒有再回去了。
要追根溯源的話，他們是東煌地區人，而非神奧地區。
依照順序，李維給土豆切塊，洋蔥切成末，一應食材都備好之後，
熱鍋中加入食用油，再下冰糖炒出焦糖色。
這道甜味雞肉蘋果咖喱有一些特殊地方，
還要加入洋蔥末、蘋果泥和蜂蜜再度翻炒，這樣能讓甜味加倍。
主題是甜，李維只要考慮在甜的基礎上好吃就行了。
其他選手也在製作了，
比較引人注目的是葛力和蓮司的對決。
女主持人也要負責熱場子，
「葛力選手正式來自伽勒爾地區，寶可咖喱也是他擅長的料理。」
喬伊·雪乃女士笑道：「他的火候和時間把握得非常好！」
葛力在製作咖喱的過程井然有序，整個人十分從容。
而蓮司就顯得手忙腳亂，滿頭大汗了。
馬志士大笑道：「你們看那個蓮司，像不像上一輪的阿金！」
渡頷首道：「還真是。」
上一輪阿金手忙腳亂的樣子，正是他被做成表情包的根源。
阿金氣急敗壞，「喂喂喂，你們夠了！」
辣味的食材，跟李維的不太一樣，他們的肉類是粗絞肉香腸。
利昂同志批評道：「那個蓮司忘記把油去掉了，這樣會很油膩。」
因為煎制粗絞肉香腸的時候，香腸的油脂也隨之出來了。
而葛力就沒有忘記，只留了一點點底油。
因為寶可咖喱是蓋澆飯，這麼多油淋上去會非常油膩，也會影響到辣味咖喱的味道。
抽到了酸的莎莎和平次，主要的食材是哞哞乳酪，也算是碰到莎莎擅長的了。
他們看了一圈，發現選手都不太行。
尤其是遇到這種沒有做過的，就更考驗基本功。
李維雖然沒有做過寶可咖喱，但因為他的基本功打得很好，一點都不慌張。
談話間，李維已經開始做香酥蘋果的千層酥皮了，要做，他就要做有難度的。
他在給麵包疊被子，需要反覆對摺，折出千層酥皮，擀好一層就撒上一層薄粉。
現在他做香酥蘋果不會翻車，最多就是千層酥皮做得一般，做出來B級還是有的。
他又要做咖喱，又要做香酥蘋果，還在吊高湯提味，以至於他是所有選手裡面最忙的。
這也讓主持人非常高興，她不至於沒有話說了。
「我個人對李維選手在做的這道菜非常期待！」
談話間，蓮司和葛力的辣味香腸咖喱飯都製作好了。
蓮司的寶可咖喱飯偏紅，顯然是重辣，哪怕是擺在最上方的香腸似乎都變紅了。
米可利、青綠、大木和山梨博士相看一眼，沒有人想第一個下手。
按照寶可咖喱的評級，這道咖喱飯最多就是果然翁級，僅僅好過瓦斯彈級。
「尊老愛幼，兩位先！」
米可利和青綠硬生生推到了大木博士和山梨博士中間。
青綠願意吃辣，但得看是誰做的。
李維做的麻婆豆腐和剁椒魚頭，他能幹三碗飯。
至於這個？敬謝不敏。
「學長，您先！」
大木博士又推給了山梨博士。
山梨博士差點把鬍子都氣抖了。
「算了，我來。」
這時候，喬伊·雪乃女士英雄登場！
「還是我來吧。」
在喬伊·雪乃女士品嘗後，剩下的四人也都嘗了一勺子，一看就是來做評委的。
跟上一輪比試一樣，也是評委和寶可夢各自打分。
青綠舀了一勺香腸、爆辣咖喱汁和飯混合後，在嘴中回味著。
不至於說不好吃，但是辣味完全掩蓋了香腸的味道，也非常油膩。
漱口後，他們又品嘗了葛力製作的辣味香腸咖喱飯。
跟蓮司做的不一樣，葛力的辣味只是薄薄一層，盤子四周擦得很乾淨，也能吃出香腸的香味。
五位評委各有特點。
看起來應該是最為和善的喬伊女士，其實是銳評選手。
她重點批評了蓮司做的，「你做的辣味寶可咖喱，完全不能吃，不倫不類。」
大木博士還算是留了些面子的。
「各有各的風味，一個突出辣味，一個突出香腸味道，總的來說，辣味還是貼合主題的嘛。」
青綠也挑出了一點毛病，「太過油膩了，你應該只留一點底油的。」
面向比較兇惡的山梨博士，倒是意外的是個老好人，「都挺好吃的。」
只是打分的時候，他們就比較從心了。
蓮司做的辣味咖喱不是不能吃，只是重點錯了。
得到了7.2分，而葛力足足得到了8.9分。
哪怕是還有寶可夢評分後計算平均分，蓮司想翻盤都很難了。
緊接著，莎莎和平次的酸味寶可咖喱也好了。
伴隨著一聲鈴響，比賽正式開始。
李維打開一旁的泡沫箱，
切塊的雞腿肉一斤，兩盒好侍甜咖喱，
品質很好的黃金土豆，紫皮洋蔥、檸檬和特選甜味蘋果各三個，
白糖、冰糖，還有一整罐甜甜蜜，剩下的都是調味料。
令李維意外的是居然是沒有樹果的，
因為他的主題是甜，
他一瞬間就知道該做什麼了。
甜味雞肉蘋果咖喱。
因為特選甜味蘋果有三個，他可以用製作香酥蘋果的方法來做。
這次比賽時間三個小時，時間非常充裕。
李維首先做的是吊高湯，用一部分雞腿肉和雞骨加入500ml水。
雖然真要吊高湯需要至少五六個小時，但李維可以吊個簡易版的，只要能提味就行。
每個人都有兩個灶台，李維一個吊高湯，一個雞肉焯水。
「李維選手這是在做什麼，為什麼要分開煮？」
大師級培育家喬伊·雪乃女士負責熱場子和提問，
不然三個小時的比賽時間，若是光看選手製作，未免太過枯燥。
加上她確實不知道李維在做什麼，
而米可利、青綠、大木和山梨博士負責回答，
大木博士笑道：「這是來自東煌地區特有的一種製作方式，吊高湯。」
雖然大木博士只會酒精燈煮泡麵，但說起理論知識，大木博士是非常豐富的。
本書首發 TW 看書網藏書多，𝒔𝒉𝒖.𝒕𝒘隨時享,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗
尤其他的廚藝理論是由李維的爺爺親自傳授的。
順帶一提，李維家是從老爺子的爺爺輩來到神奧地區定居的，自此後就沒有再回去了。
要追根溯源的話，他們是東煌地區人，而非神奧地區。
依照順序，李維給土豆切塊，洋蔥切成末，一應食材都備好之後，
熱鍋中加入食用油，再下冰糖炒出焦糖色。
這道甜味雞肉蘋果咖喱有一些特殊地方，
還要加入洋蔥末、蘋果泥和蜂蜜再度翻炒，這樣能讓甜味加倍。
主題是甜，李維只要考慮在甜的基礎上好吃就行了。
其他選手也在製作了，
比較引人注目的是葛力和蓮司的對決。
女主持人也要負責熱場子，
「葛力選手正式來自伽勒爾地區，寶可咖喱也是他擅長的料理。」
喬伊·雪乃女士笑道：「他的火候和時間把握得非常好！」
葛力在製作咖喱的過程井然有序，整個人十分從容。
而蓮司就顯得手忙腳亂，滿頭大汗了。
馬志士大笑道：「你們看那個蓮司，像不像上一輪的阿金！」
渡頷首道：「還真是。」
上一輪阿金手忙腳亂的樣子，正是他被做成表情包的根源。
阿金氣急敗壞，「喂喂喂，你們夠了！」
辣味的食材，跟李維的不太一樣，他們的肉類是粗絞肉香腸。
利昂同志批評道：「那個蓮司忘記把油去掉了，這樣會很油膩。」
因為煎制粗絞肉香腸的時候，香腸的油脂也隨之出來了。
而葛力就沒有忘記，只留了一點點底油。
因為寶可咖喱是蓋澆飯，這麼多油淋上去會非常油膩，也會影響到辣味咖喱的味道。
抽到了酸的莎莎和平次，主要的食材是哞哞乳酪，也算是碰到莎莎擅長的了。
他們看了一圈，發現選手都不太行。
尤其是遇到這種沒有做過的，就更考驗基本功。
李維雖然沒有做過寶可咖喱，但因為他的基本功打得很好，一點都不慌張。
談話間，李維已經開始做香酥蘋果的千層酥皮了，要做，他就要做有難度的。
他在給麵包疊被子，需要反覆對摺，折出千層酥皮，擀好一層就撒上一層薄粉。
現在他做香酥蘋果不會翻車，最多就是千層酥皮做得一般，做出來B級還是有的。
他又要做咖喱，又要做香酥蘋果，還在吊高湯提味，以至於他是所有選手裡面最忙的。
這也讓主持人非常高興，她不至於沒有話說了。
「我個人對李維選手在做的這道菜非常期待！」
談話間，蓮司和葛力的辣味香腸咖喱飯都製作好了。
蓮司的寶可咖喱飯偏紅，顯然是重辣，哪怕是擺在最上方的香腸似乎都變紅了。
米可利、青綠、大木和山梨博士相看一眼，沒有人想第一個下手。
按照寶可咖喱的評級，這道咖喱飯最多就是果然翁級，僅僅好過瓦斯彈級。
「尊老愛幼，兩位先！」
米可利和青綠硬生生推到了大木博士和山梨博士中間。
青綠願意吃辣，但得看是誰做的。
李維做的麻婆豆腐和剁椒魚頭，他能幹三碗飯。
至於這個？敬謝不敏。
「學長，您先！」
大木博士又推給了山梨博士。
山梨博士差點把鬍子都氣抖了。
「算了，我來。」
這時候，喬伊·雪乃女士英雄登場！
「還是我來吧。」
在喬伊·雪乃女士品嘗後，剩下的四人也都嘗了一勺子，一看就是來做評委的。
跟上一輪比試一樣，也是評委和寶可夢各自打分。
青綠舀了一勺香腸、爆辣咖喱汁和飯混合後，在嘴中回味著。
不至於說不好吃，但是辣味完全掩蓋了香腸的味道，也非常油膩。
漱口後，他們又品嘗了葛力製作的辣味香腸咖喱飯。
跟蓮司做的不一樣，葛力的辣味只是薄薄一層，盤子四周擦得很乾淨，也能吃出香腸的香味。
五位評委各有特點。
看起來應該是最為和善的喬伊女士，其實是銳評選手。
她重點批評了蓮司做的，「你做的辣味寶可咖喱，完全不能吃，不倫不類。」
大木博士還算是留了些面子的。
「各有各的風味，一個突出辣味，一個突出香腸味道，總的來說，辣味還是貼合主題的嘛。」
青綠也挑出了一點毛病，「太過油膩了，你應該只留一點底油的。」
面向比較兇惡的山梨博士，倒是意外的是個老好人，「都挺好吃的。」
只是打分的時候，他們就比較從心了。
蓮司做的辣味咖喱不是不能吃，只是重點錯了。
得到了7.2分，而葛力足足得到了8.9分。
哪怕是還有寶可夢評分後計算平均分，蓮司想翻盤都很難了。
緊接著，莎莎和平次的酸味寶可咖喱也好了。