第154章 馬賽魚湯

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  第154章 馬賽魚湯

  按照志米提供的地址,沐安帶著奇魯莉安和鹽石寶,沿著風景如畫的海岸線一路前行o

  不久後,一座宏偉的莊園映入眼帘。

  白色的歐式建築群坐落在半山腰上,巨大的落地窗正對著蔚藍的大海,精心修剪的庭院裡種滿了各色鮮花,甚至還有一個小型的寶可夢遊樂場。

  「這就是那個富豪的家嗎?真是氣派啊。」

  沐安感嘆了一聲,走到莊園那扇雕花大鐵門前。

  「就是這裡了。」

  沐安整理了一下衣領,帶著奇魯莉安走到了莊園那扇雕花大鐵門前。

  按響門鈴後,一位穿著燕尾服、頭髮梳得一絲不苟的老管家很快走了出來。

  「您好,請問是?」

  「您好,我是受志米天王之託,前來拜訪的廚師,沐安。」

  沐安禮貌地遞上了那封印有水滴紋章的信函。

  管家接過信函,看了一眼上面的火漆印,原本淡漠的神情瞬間變得恭敬起來:「原來是志米大人的朋友,老爺和夫人已經恭候多時了,請隨我來。」

  穿過富麗堂皇的長廊,沐安在會客廳見到了這座莊園的主人。

  那是一對看起來很有修養的中年夫婦。

  男主人留著帶著一副眼鏡,身材雖然有些發福,但眼神銳利:女主人則穿著優雅的長裙,懷裡抱著一隻扒手貓。

  「志米不能來嗎?」

  看完管家遞過來的信件後,男主人——也就是原著中那對兄弟的父親,艾德蒙先生看著沐安,臉上露出一絲遺憾:「原本還指望他能用那出神入化的水系料理,來緩和一下家裡的氣氛呢。」

  「不過————」

  艾德蒙先生放下了信件,目光審視地看向沐安:「既然志米在信中極力推薦你,甚至說你的廚藝不弱於他————雖然聽起來有些難以置信,但我願意相信他的眼光。」

  「而且聽說你剛在娑羅市拿下了首席美食家的頭銜?」

  「虛名而已。」

  沐安不卑不亢地笑了笑:「既然接了委託,我自然會全力以赴。」

  「這麼年輕————」

  艾德蒙夫人有些遲疑地打量著沐安。

  雖然有志米的信函作保,但這次家宴對他們來說意義重大,容不得半點馬虎。

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  「年輕人,雖然志米極力推薦你,但我們要招待的可是我的兩個兒子。」

  艾德蒙老爺看著沐安,沉聲說道:「他們的嘴巴可是很挑剔的。」

  「如果不介意的話,能否先讓我們嘗嘗你的手藝?」

  「當然。」

  「不用做太複雜的,只需要做一道料理即可,只要能讓我們滿意,這次的家宴就交給

  你了。」

  「沒問題。」

  沐安臉上帶著自信的笑容。

  跟著管家身後,沐安很快便來到了廚房。

  莊園的廚房極其寬敞,各種頂級的廚具和剛捕撈上來的新鮮食材一應俱全。

  沐安系上圍裙,掃視了一圈食材區,很快便鎖定了目標。

  「奇魯莉安,準備幹活。」

  「鹽石寶,這次也要靠你了。」

  「奇魯!」「哩!」

  他要做的,是一道很經典的法式料理,馬賽魚湯。

  這道菜起源於漁民將賣不出去的雜魚燉煮而成的菜餚,後來經過改良,成為了法餐中極具代表性的經典料理。

  首先是處理食材。

  沐安從莊園提供的生鮮庫里,挑選了幾塊野蠻鱸魚的肉。

  這種魚雖然性情兇猛,但肉質緊實,不同顏色的條紋代表著不同的口感層次。

  【食材:野蠻鱸魚的魚肉】

  【是一種很不錯的食材,藍色條紋和紅色條紋的味道各不相同,藍色的滋味清淡,容易入口,而紅色的脂肪相對來說會更高一些,據說年輕人更愛吃。】

  【註:如果是做湯的話,或許紅色條紋的更合適哦~】

  看著系統的介紹,沐安看著手中的魚肉,簡單的區分了一下。

  馬賽魚湯自然不可能只有一種魚。

  除了野蠻鱸魚的魚肉,沐安還選擇了輕身鱈褪下的肉塊。

  這種寶可夢有著極其特殊的再生能力,褪下的肉塊肉質雪白細膩,入口即化,更是頂級的食材。

  之前沐安便用著到料理做過魚湯,味道是相當不錯。

  除了這些,沐安還準備了大量的普通海邊雜魚、小蝦以及各色普通海貝。

  「起鍋!」

  沐安在深鍋中倒入橄欖油,放入切碎的洋蔥、韭蔥、茴香頭和大蒜,小火煸炒至軟爛透明,隨後又放了幾片月桂葉的葉片煸炒。

  當香氣激發出來後,將處理乾淨的雜魚和野蠻鱸魚塊倒入鍋中,大火煎制。

  「滋啦」

  魚皮焦黃,魚肉收緊。

  接著,他將那些雜魚、蝦頭、蟹殼全部倒入鍋中,大火翻炒,直到將魚肉炒碎,甲殼變紅,釋放出濃郁的鮮味。

  「滋」

  倒入白葡萄酒去腥,再加入切碎的番茄和適量的水。

  大火煮沸後,轉小火慢燉。

  這一步是為了萃取「湯底」。

  半小時後,沐安將鍋中的雜魚殘渣全部撈出,用力擠壓,將每一滴鮮味都壓榨進湯里,最後用細篩過濾。

  得到了一鍋金黃濃郁、沒有任何雜質的「魚湯精華」。

  「接下來才是重頭戲。」

  沐安將過濾好的湯汁重新倒回鍋中,加入向日花怪花粉,湯色瞬間變成了誘人的日落金。

  接下來是重頭戲。

  沐安取出了幾塊輕身鱈自然褪下的肉塊。這種肉質極其鮮嫩,幾乎沒有纖維感,是製作魚湯的極品。

  將其切成大塊,備用。

  又挑選了幾種肉質肥美的普通海貝,吐沙洗淨。

  將過濾好的金湯重新燒開,保持微沸的狀態。

  先放入海貝,待其開口後,再輕輕滑入輕身鱈的肉塊。

  「鹽石寶,加點鹽!」

  「哩!」

  鹽石寶精準地灑下岩鹽。

  「這道菜的關鍵,在於不能煮太久。」

  沐安看著火候,順手拿起一旁的計時器。

  輕身鱈的肉質嬌嫩,只需在滾燙的湯汁中「燙」熟,才能保持那如絲綢般的口感。

  最後,淋入少許苦艾酒提香,撒上一把新鮮的歐芹碎。

  搭配上烤得酥脆、抹滿了蒜泥蛋黃醬的法棍切片。

  一道正宗的法式馬賽魚湯,完成。

  餐廳內。

  當那金黃色的魚湯端上桌時,整個房間仿佛都被一股香氣包裹。

  沒有複雜的擺盤,只有那種直擊靈魂的濃郁香氣。

  「請慢用。」

  沐安將兩盤色澤金黃、散發著濃郁海洋氣息的馬賽魚湯端到了艾德蒙夫婦面前。

  艾德蒙先生看著面前這盤湯,鼻翼微微抽動。

  那股味道,霸道而直接,仿佛有一陣海風直接吹進了餐廳。

  他拿起勺子,舀起一勺金黃的湯汁,送入口中。」

  那一瞬間,艾德蒙先生的眼睛猛地睜大。

  「轟!」

  仿佛有一股巨浪在口腔中拍打。

  雜魚熬製的湯底鮮美得令人咋舌,那種複合的、濃縮了整個海洋精華的味道,瞬間占據了所有的味蕾。

  緊接著,他咬了一口魚肉。

  野蠻鱸魚的緊緻彈牙,與輕身鱈的入口即化,在口中形成了鮮明的對比。

  再配上吸飽了湯汁的酥脆法棍和蒜味蛋黃醬————

  「這————」

  艾德蒙夫人更是忍不住捂住了嘴,眼中閃爍著驚喜的光芒:「太不可思議了!」

  「明明用了那麼多雜魚做底,卻絲毫沒有腥味,反而襯托出了主料的鮮美。」

  「這就好像————」艾德蒙先生放下勺子,感嘆道,「好像把整片大海都裝進了這個盤子裡。」

  「這種包容感,這種層次感————志米說得沒錯,你的廚藝,確實有著獨特的魔力。」

  一碗湯下肚,夫婦二人的臉上都露出了滿足的神色,原本緊繃的神經也放鬆了下來。

  「沐安先生,你過關了。」

  「志米果然沒有騙我。」

  艾德蒙老爺放下勺子,看著沐安的眼神充滿了敬佩:「年紀輕輕就有如此造詣,難怪能讓志米那個高傲的傢伙一個勁的誇讚你。」

  一頓飯下來,夫婦倆徹底被沐安的手藝征服。

  艾德蒙先生擦了擦嘴,神色變得有些憂慮:「既然你通過了考驗,那我也就不瞞你了。」

  「這次想請志米,或者說現在請你來做這次家宴,其實是為了我的兩個兒子——龍司和創一。」

  他嘆了口氣,指了指牆上的一幅全家福:「他們兩個一直在外旅行,尋找所謂的「寶藏」

  」

  「如今我年紀大了,想讓他們回來繼承家業。」

  「但這兩兄弟————性格不合,對於莊園的歸屬更是爭執不下。」

  「我擔心這次回來,他們會因為家產的問題徹底決裂。」

  「所以我想通過一場完美的家宴,讓他們坐下來好好吃頓飯,希望能緩和一下他們的關係。」

  聽完艾德蒙先生的講述,沐安看著那張全家福,若有所思地搖了搖頭。

  這兩兄弟可不是為了家產而爭鬥的。

  「艾德蒙先生,恕我直言。」

  沐安開口道:「如果心結沒有解開,飯菜做得再好吃,恐怕也食之無味。」

  「甚至————」沐安指了指那盤湯:「如果是在餐桌上,他們可能會為了誰分到的魚肉更多、誰的湯更熱這種小事而爭吵」

  o

  「家宴,解決不了根本問題。」

  「那————那該怎麼辦?」艾德蒙夫人焦急地問道。

  沐安想到了原著中的劇情,嘴角微微上揚:「既然是為了繼承權,那不如直接把問題擺到檯面上。」

  「給他們設一個「考驗」。」

  「考驗?」艾德蒙先生一愣。

  「沒錯。」

  沐安指了指莊園外的森林:「讓他們去尋找某樣東西,或者完成某個只有齊心協力才能完成的任務。」

  「在這個過程中,讓他們自己去明白,相比於所謂的家產,兄弟之間的羈絆才是最珍貴的寶藏。」

  「只有當他們真正理解了這一點,再坐下來吃這頓家宴,那才是真正的團圓飯。」

  聽著沐安的話,艾德蒙夫婦對視了一眼,眼中閃過一絲猶豫,但更多的是若有所思。

  「讓他倆————自己去明白嗎?」

  艾德蒙先生沉吟片刻,最終點了點頭:「或許你是對的。我們一直小心翼翼地維護著表面的和平,卻忽略了讓他們自己去面對問題。」

  「好!就按你說的辦!」

  艾德蒙先生看向沐安,眼中多了一份敬重:「沐安先生,你不僅是一位優秀的廚師,更是一位充滿智慧的智者。」

  「樂意效勞。」

  沐安笑了笑。

  兩天後。

  龍司和創一兩兄弟如約而至。

  果然如艾德蒙老爺所料,兩人一見面就劍拔弩張,氣氛冷到了極點。

  然而,在聽到父親留下的關於「莊園真正寶藏」的線索後,兩人的注意力瞬間被轉移了。

  接下來的劇情,正如原著發展的那樣。

  沐安並沒有插手,他只是在廚房裡默默地準備著最後的晚宴,偶爾通過二樓的窗戶,看著那兩兄弟在莊園裡四處奔波。

  他們從花園找到了噴泉,又從噴泉找到了後山的秘密基地。

  在這個過程中,超能妙喵(雄性)和超能妙喵(雌性)互相配合,兩兄弟也從一開始的爭吵,逐漸變成了默契的合作。

  最終,當他們挖出那個埋藏著小時候玩具和合影的「寶箱」時,所有的隔閡都在那一刻煙消雲散。

  原來,所謂的寶藏,不是莊園,也不是財富。

  而是兄弟之間那份血濃於水的羈絆。

  「看來,是大團圓結局啊。」

  沐安站在二樓的陽台上,看著夕陽下相視而笑的兩兄弟,輕輕解下了圍裙。

  晚宴上。

  兩兄弟破天荒地沒有爭吵,而是互相給對方夾菜。

  「這道馬賽魚湯————」

  龍司喝了一口,感嘆道:「味道真濃郁啊,就像小時候爸爸帶我們去海邊吃的那樣。」

  「是啊。」

  創一點了點頭:「那時候我們還為了誰吃最後一塊魚肉打架呢。」

  兩人相視一笑,一切盡在不言中。

  宴會結束後。

  艾德蒙老爺親自找到了沐安,遞上了一張數額驚人的支票。

  「沐安先生,真的太感謝你了。」

  老人的眼中滿是感激:「不僅僅是因為這頓美味的料理,更是因為你的建議,保住了

  這個家。」

  「您客氣了,我也只是借花獻佛。」

  沐安收起支票,並沒有居功。

  「那我們就不打擾了。」

  告別了千恩萬謝的艾德蒙一家,沐安帶著奇魯莉安走出了莊園。

  夜風微涼,星光璀璨。

  「奇魯?」

  奇魯莉安拉了拉沐安的衣袖。

  沐安回頭看了一眼比翼市的方向,又看了看手中的地圖,最後目光落在了來時的路上。

  「事情辦完了,我們也該去履行承諾了。」


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