第216章 上海一日游
車子在寬闊的城市高架上，行駛了快四十分鐘；十一點半左右，終於來到黃浦區，停了下來。
司機沒有下車，只有副駕駛那個墨鏡男，下來為兩人打開車門。然後，便帶著兩人和餐廳門口，那位相貌秀麗、穿著一身精緻旗袍的前台，簡單交涉了幾句，被領到餐廳裡面的包間內。
這家餐廳，名為「蟹王府」。
「方總，兩位請先坐。菜單之前已經確認過了，我去後廚，讓他們準備上菜。」
方辰星點了點頭，同樣用中文回答他：「嗯，麻煩你了。」
等墨鏡男退出去，並且將包間的門輕輕地帶上之後，方辰星才指著兩人面前，那兩個裝著溫水、裡面還飄著幾片檸檬和菊花瓣的精緻小銅盆，對朴孝敏說道：「大餐馬上就來，我們先洗手吧。」
他說著，便率先將自己的雙手，放進銅盆里，仔細清洗乾淨，然後用旁邊疊得整整齊齊的白毛巾，擦乾了手。
「在中國這邊，吃飯前都需要這樣隆重洗手嗎？」朴孝敏非常好奇，有樣學樣，也洗起了手。
「不是的。」方辰星笑了笑，解釋道，「是因為我們接下來要吃的這道菜需要用手，才吃得過癮。而我個人，又非常不願意戴那種不透氣的一次性塑料手套。」
他指著正端著一個巨大，蓋著蓋子的白瓷盤，走進來的服務員，說道：「你看，這不就來了！」
緊接著，又有兩位服務員，端著同樣大小的兩盤大閘蟹，走了進來。
整整三盤，每盤十個，個頭飽滿的清蒸大閘蟹，就這麼占據了桌子中央的位置。旁邊，還配著一碟碟裝著薑絲香醋等各種蘸料的小碟，和一套看起來非常專業，閃著銀光的「蟹八件」。
「這些，都是今年剛上市，最新鮮的特級陽澄湖大閘蟹，現在正是蟹黃肥美的時候，非常不錯。」方辰星簡單地介紹一句，然後便直接拿起一把剪蟹腿的剪刀，開始行動起來。
他的動作嫻熟而優雅，像是在完成一件藝術品。
先用剪刀將一隻大閘蟹的腿和鉗子，一一剪下，整齊地擺放在一旁。然後，他用一隻手按住蟹身，另一隻手，則用力地將那片圓形的蟹殼，完整地揭了下來。
一瞬間，極致的鮮香，伴隨著滾滾的熱氣，撲面而來。而那蟹殼之下，滿滿金黃油亮的蟹黃，和那晶瑩剔透的蟹膏，就這麼毫無保留地，展現在朴孝敏的眼前。
「先別蘸調料。」方辰星將那隻被他處理好，滿是精華的蟹身，遞到朴孝敏的面前，「直接嘗嘗看，它最原始、最純粹的鮮味兒。」
朴孝敏看著眼前充滿誘惑的畫面，下意識地咽了下口水。
她試探著，將那隻蟹放到自己嘴前。然後，輕輕地吸了一口。
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大閘蟹的極致鮮美滋味，瞬間包裹了朴孝敏的味蕾。她那雙漂亮的眼睛，因為這美味的衝擊，而幸福地眯起來。那是源自食物本身，最原始的快樂。
「不錯吧？」方辰星看著她陶醉的模樣，笑著問道。
「嗯！」朴孝敏點著頭，將嘴裡那口鮮甜的蟹黃咽下之後，才由衷地讚嘆道，「太鮮美了！和我以前吃過的螃蟹，味道完全不一樣！」
「那是當然。」方辰星一邊說，一邊又拿起一隻蟹，開始他的「拆解」工作，「再試試這個，蘸著薑絲香醋吃。」
他將一塊同樣沾滿金黃蟹膏的蟹身，在旁邊那碟特製的蘸料里，輕輕地蘸了一下，然後遞給了她。
「這個，可以中和掉蟹黃的寒性，同時也能更好地激發出蟹肉本身的鮮甜。」
朴孝敏學著他的樣子，再次嘗試起來。
果然，那股酸甜的滋味，不僅沒有掩蓋掉蟹本身的鮮美，反而讓整個口感，變得更加富有層次，也更加地清爽解膩。
就在兩人正專注於和螃蟹作鬥爭的時候，包間的門被人輕輕地推開。
是之前那個戴著墨鏡的男人回來了。他的手裡，提著幾個高檔餐廳LOGO的打包食盒。
他將食盒一一放在桌子的轉盤上，然後打開蓋子，一個個地為方辰星介紹起來。
「方總，您要的菜，都送過來了。」他指著那幾道色香味俱全的菜餚，「這道是蟹粉獅子頭，這道是水晶河蝦仁，還有這道是八寶鴨，以及這道本幫醬油燜東坡肉。都是算著時間，剛剛現炒出鍋的。」
「嗯，辛苦你了。」方辰星拉開自己身邊的一張空椅，對他發出了邀請，「坐下來，一起吃點。」
「感謝方總的好意。」墨鏡男立刻恭敬地微微鞠了一躬，「我和司機已經在外面簡單吃過了，您和朴小姐慢慢享用。吃好了之後，您只要走出餐廳門口，我就會過來迎接。」
「行。」方辰星點點頭，也不再強求。
墨鏡男便再次悄無聲息地，退了出去。緊接著，一位服務員端來一桶顆粒分明的糯米飯。
在解決完第一盤大閘蟹之後，方辰星擦乾淨手，開始盛上米飯，和朴孝敏一起，品嘗起桌上這些地道，充滿江南風味的上海招牌菜。
每嘗試一道菜，朴孝敏的嘴裡，都會發出一聲滿足而驚喜的讚嘆。她的手機，更是沒有一刻停歇過。在她的相冊里，已經密密麻麻地存了不少上海美食的圖片。
這些菜品，大多都以咸鮮和甜口為主，幾乎不怎麼辣，非常適合她這種吃不了辣的人口味。
「為什麼韓國，沒有這樣地道的中國菜呢？」她一邊努力將一塊東坡肉塞進嘴裡，一邊含糊不清地提出自己的疑問，「我以前去唐人街的時候，那裡的中餐館，好像也沒有賣這些菜的。」
「因為地域不同，菜系也完全不同。」方辰星耐心地為她解答著，「在韓國的那些中餐館，主要還是以東北菜和魯菜改良的菜品居多。這主要，還是看開餐館的老闆，是哪裡人。」
兩人就這麼一邊吃，一邊聊。一頓飯，不知不覺，吃了快兩個小時。
司機沒有下車，只有副駕駛那個墨鏡男，下來為兩人打開車門。然後，便帶著兩人和餐廳門口，那位相貌秀麗、穿著一身精緻旗袍的前台，簡單交涉了幾句，被領到餐廳裡面的包間內。
這家餐廳，名為「蟹王府」。
「方總，兩位請先坐。菜單之前已經確認過了，我去後廚，讓他們準備上菜。」
方辰星點了點頭，同樣用中文回答他：「嗯，麻煩你了。」
等墨鏡男退出去，並且將包間的門輕輕地帶上之後，方辰星才指著兩人面前，那兩個裝著溫水、裡面還飄著幾片檸檬和菊花瓣的精緻小銅盆，對朴孝敏說道：「大餐馬上就來，我們先洗手吧。」
他說著，便率先將自己的雙手，放進銅盆里，仔細清洗乾淨，然後用旁邊疊得整整齊齊的白毛巾，擦乾了手。
「在中國這邊，吃飯前都需要這樣隆重洗手嗎？」朴孝敏非常好奇，有樣學樣，也洗起了手。
「不是的。」方辰星笑了笑，解釋道，「是因為我們接下來要吃的這道菜需要用手，才吃得過癮。而我個人，又非常不願意戴那種不透氣的一次性塑料手套。」
他指著正端著一個巨大，蓋著蓋子的白瓷盤，走進來的服務員，說道：「你看，這不就來了！」
緊接著，又有兩位服務員，端著同樣大小的兩盤大閘蟹，走了進來。
整整三盤，每盤十個，個頭飽滿的清蒸大閘蟹，就這麼占據了桌子中央的位置。旁邊，還配著一碟碟裝著薑絲香醋等各種蘸料的小碟，和一套看起來非常專業，閃著銀光的「蟹八件」。
「這些，都是今年剛上市，最新鮮的特級陽澄湖大閘蟹，現在正是蟹黃肥美的時候，非常不錯。」方辰星簡單地介紹一句，然後便直接拿起一把剪蟹腿的剪刀，開始行動起來。
他的動作嫻熟而優雅，像是在完成一件藝術品。
先用剪刀將一隻大閘蟹的腿和鉗子，一一剪下，整齊地擺放在一旁。然後，他用一隻手按住蟹身，另一隻手，則用力地將那片圓形的蟹殼，完整地揭了下來。
一瞬間，極致的鮮香，伴隨著滾滾的熱氣，撲面而來。而那蟹殼之下，滿滿金黃油亮的蟹黃，和那晶瑩剔透的蟹膏，就這麼毫無保留地，展現在朴孝敏的眼前。
「先別蘸調料。」方辰星將那隻被他處理好，滿是精華的蟹身，遞到朴孝敏的面前，「直接嘗嘗看，它最原始、最純粹的鮮味兒。」
朴孝敏看著眼前充滿誘惑的畫面，下意識地咽了下口水。
她試探著，將那隻蟹放到自己嘴前。然後，輕輕地吸了一口。
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大閘蟹的極致鮮美滋味，瞬間包裹了朴孝敏的味蕾。她那雙漂亮的眼睛，因為這美味的衝擊，而幸福地眯起來。那是源自食物本身，最原始的快樂。
「不錯吧？」方辰星看著她陶醉的模樣，笑著問道。
「嗯！」朴孝敏點著頭，將嘴裡那口鮮甜的蟹黃咽下之後，才由衷地讚嘆道，「太鮮美了！和我以前吃過的螃蟹，味道完全不一樣！」
「那是當然。」方辰星一邊說，一邊又拿起一隻蟹，開始他的「拆解」工作，「再試試這個，蘸著薑絲香醋吃。」
他將一塊同樣沾滿金黃蟹膏的蟹身，在旁邊那碟特製的蘸料里，輕輕地蘸了一下，然後遞給了她。
「這個，可以中和掉蟹黃的寒性，同時也能更好地激發出蟹肉本身的鮮甜。」
朴孝敏學著他的樣子，再次嘗試起來。
果然，那股酸甜的滋味，不僅沒有掩蓋掉蟹本身的鮮美，反而讓整個口感，變得更加富有層次，也更加地清爽解膩。
就在兩人正專注於和螃蟹作鬥爭的時候，包間的門被人輕輕地推開。
是之前那個戴著墨鏡的男人回來了。他的手裡，提著幾個高檔餐廳LOGO的打包食盒。
他將食盒一一放在桌子的轉盤上，然後打開蓋子，一個個地為方辰星介紹起來。
「方總，您要的菜，都送過來了。」他指著那幾道色香味俱全的菜餚，「這道是蟹粉獅子頭，這道是水晶河蝦仁，還有這道是八寶鴨，以及這道本幫醬油燜東坡肉。都是算著時間，剛剛現炒出鍋的。」
「嗯，辛苦你了。」方辰星拉開自己身邊的一張空椅，對他發出了邀請，「坐下來，一起吃點。」
「感謝方總的好意。」墨鏡男立刻恭敬地微微鞠了一躬，「我和司機已經在外面簡單吃過了，您和朴小姐慢慢享用。吃好了之後，您只要走出餐廳門口，我就會過來迎接。」
「行。」方辰星點點頭，也不再強求。
墨鏡男便再次悄無聲息地，退了出去。緊接著，一位服務員端來一桶顆粒分明的糯米飯。
在解決完第一盤大閘蟹之後，方辰星擦乾淨手，開始盛上米飯，和朴孝敏一起，品嘗起桌上這些地道，充滿江南風味的上海招牌菜。
每嘗試一道菜，朴孝敏的嘴裡，都會發出一聲滿足而驚喜的讚嘆。她的手機，更是沒有一刻停歇過。在她的相冊里，已經密密麻麻地存了不少上海美食的圖片。
這些菜品，大多都以咸鮮和甜口為主，幾乎不怎麼辣，非常適合她這種吃不了辣的人口味。
「為什麼韓國，沒有這樣地道的中國菜呢？」她一邊努力將一塊東坡肉塞進嘴裡，一邊含糊不清地提出自己的疑問，「我以前去唐人街的時候，那裡的中餐館，好像也沒有賣這些菜的。」
「因為地域不同，菜系也完全不同。」方辰星耐心地為她解答著，「在韓國的那些中餐館，主要還是以東北菜和魯菜改良的菜品居多。這主要，還是看開餐館的老闆，是哪裡人。」
兩人就這麼一邊吃，一邊聊。一頓飯，不知不覺，吃了快兩個小時。