第108章 宋教授，您的專屬餐廳開門了
第二天早上六點二十，陳奇已經坐在1801的餐桌前，將每道菜的步驟和時間重新梳理了一遍。
南瓜湯可以提前做好。
小土豆煮到八成熟，開餐前再煎。
蘑菇汁提前熬好，牛排必須最後下鍋。
麵包提前六分鐘進烤箱。
上午上課時，王浩瞥見了他筆記本上的菜單。
「奇哥，你這是研究什麼新項目？」
「餐飲研發。」
「鵝腿西餐支線？」
「不是。」
王浩伸長脖子。
「那你寫牛排乾什麼？」
陳奇合上筆記本。
「畢業季方案里的印刷合同看完了嗎？」
王浩立刻坐直。
「基本看完了。」
「違約交付期限呢？」
「正在核。」
「防油層材質證明呢？」
「還沒要。」
陳奇看了他一眼。
「還想研究牛排嗎？」
王浩低頭翻開合同。
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名🅣🅦看書網→🅢🅗🅤.🅣🅦】
「我忽然覺得，年輕人應該把精力放在事業上。」
下午三點，陳奇處理完項目數據和交易帳戶，準時出門採購。
第一家超市只有冷凍西冷，包裝內壁結著厚冰，導購連具體解凍次數都說不清。
第二家精品超市，一塊牛排賣三百九十八，谷飼天數和產地信息卻含糊不清。
願意花錢，不等於願意交智商稅。
最後，陳奇在老城區一家經營多年的肉鋪里買到兩塊三厘米厚的鮮切西冷，又買了兩塊相對便宜的薄切西冷練手。
小土豆、蘆筍、口蘑、南瓜、洋蔥、無鹽黃油、迷迭香、黑胡椒粒和一根法棍，一樣沒落。
回到1801，剛過五點。
南瓜蒸熟壓泥，加入少量牛奶，再用料理機打到細膩順滑。
小土豆煮到八成熟。
蘆筍焯水。
口蘑切片，洋蔥切碎。
隨後是試煎。
第一塊牛排下鍋時，鍋溫偏高。
表面焦化得太快，中心溫度卻沒有跟上。
陳奇只嘗了一塊，便將問題記在紙上。
第二塊，他重新控制火候。
每面一分四十秒。
脂肪邊單獨封二十秒。
加入黃油、蒜瓣和迷迭香後，用熱油不斷澆淋，最後離鍋靜置五分鐘。
刀鋒切開，中心呈均勻的淺粉色，汁水沒有大面積流出。
七分熟的節點基本穩定。
鈴恰好在這時響起。
陳奇打開門。
王浩抱著幾張畢業季紙袋樣品站在外面，鼻子用力動了兩下。
「奇哥，我在電梯口就聞到了。」
「你是不是背著兄弟開小灶？」
他走進客廳，一眼便看見料理台上的牛排。
「這塊歸誰？」
「練習品。」
「失敗了？」
「第一塊火候有問題。」
王浩已經拿起筷子。
「這種風險，應該由兄弟替你承擔。」
他夾起一塊送進嘴裡，眼睛瞬間亮了。
「這叫失敗品？」
「比我上次在人均一千的餐廳吃的還香。」
陳奇接過他帶來的紙袋樣品，逐一檢查透氣孔和折邊。
「上次那家主要賣環境。」
「我還發了九宮格。」
「那你至少買到了九張照片。」
王浩被噎了一下。
他低頭看向盤子。
「這裡怎麼有兩種熟度？」
「練了兩塊。」
「都不要了？」
「我已經試過。」
王浩立即把盤子端到自己面前。
「浪費糧食可恥。」
沒過多久，兩塊練習牛排便只剩下幾片蒜和迷迭香。
王浩意猶未盡地放下筷子，目光隨即落在冰箱裡的兩塊正式牛排上。
「兩塊牛排，南瓜濃湯，小土豆，蘆筍，還有麵包……」
「奇哥，你這個神秘朋友的待遇是不是太高了？」
陳奇拿起其中一個紙袋。
「空白區域太小。」
「畢業生寫三個人名就滿了，往下再擴四厘米。」
王浩沒有被帶偏。
「我問的是牛排！」
「四校推廣月報，今晚十點前發我。」
王浩咀嚼的動作一停。
「已經快寫完了。」
「退款率異常原因呢？」
「正在排查。」
「畢業季包裝的損耗預算呢？」
「還沒核完。」
陳奇抬眼看他。
「還想繼續問嗎？」
王浩抱起紙袋樣品，轉身就走。
「尊重兄弟隱私，是408寢室自古以來的優良傳統！」
走到門口，他又回過頭。
「失敗品明天還有嗎？」
「沒有。」
「那正式品……」
「月報提前一分鐘，我就多看一分鐘。」
門砰的一聲關上。
陳奇把廚房徹底收拾一遍，將兩塊正式牛排繼續放在冰箱冷藏。
六點半，他洗完澡，換上一件乾淨的白襯衫。
衣櫃裡，那條深藍灰真絲領帶還保留著宋時微親手打好的溫莎結。
陳奇沒有拆，直接調整長度戴好，又在外面系上一條深色圍裙。
餐桌鋪上乾淨的白色桌布。
還有兩隻白瓷盤，兩套餐刀，以及一雙特意為宋時微準備的筷子。
儀式感是為了讓她舒服。
不是逼著她跟一塊牛肉較勁。
桌邊放著一張菜單卡。
南瓜濃湯。
香煎小土豆與蘆筍。
七分熟西冷牛排。
黑椒蘑菇汁。
現烤法棍。
菜單最下方，還有一行小字。
【本餐廳僅接待宋時微女士。】
晚上七點，手機震動。
宋時微發來消息。
【課題數據出了問題】
【可能晚一小時。】
陳奇回復。
【不急。】
【包里第二層有低糖餅乾，先墊一下。】
消息框上方顯示了幾次「正在輸入」。
幾秒後，宋時微才發來消息。
【你什麼時候放的？】
【你早上找眼鏡的時候。】
【陳奇。】
【嗯？】
【你是不是連我的包都想接管？】
陳奇唇角微揚。
【低血糖不講所有權。】
半分鐘後，宋時微發來一張照片。
低糖餅乾已經拆開。
陳奇把手機放到一旁，沒有提前煎正式牛排。
西餐最怕卡錯時間。
早一分鐘，牛排會涼。
晚一分鐘，人就要等菜。
七點四十二，手機再次震動。
【結束。】
【二十分鐘到家。】
陳奇起身走進廚房。
牛排取出，吸乾表面水分。
熱鍋，下油。
牛排落入鑄鐵鍋，密集的滋啦聲瞬間響起。
翻面。
封脂肪邊。
黃油滑入鍋底，蒜瓣與迷迭香被熱油激出濃郁香氣。
另一口鍋里，蘑菇黑椒汁重新加熱。
小土豆煎出金黃脆殼。
蘆筍完成最後調味。
法棍送入烤箱。
所有步驟同時進行，料理台卻依舊整齊。
牛排離鍋靜置。
南瓜濃湯盛進提前溫好的白色湯碗。
餐盤也經過預熱，避免主菜上桌後溫度下降太快。
八點零二分，對面傳來關門聲。
十幾秒後，1801的門鈴響了。
陳奇摘下圍裙，理了理白襯衫和領帶，打開房門。
宋時微站在門外。
她還穿著白天的白襯衫和黑色半身裙，肩上掛著包，眉眼間壓著一整天課題會留下的疲憊。
房門打開的瞬間，黃油混著迷迭香的氣息湧進走廊。
暖色燈光落在白色桌布上。
兩套餐具安靜擺放。
南瓜濃湯冒著薄薄的熱氣。
宋時微腳步微頓。
她的目光從餐桌移到陳奇身上，最後停在那條深藍灰領帶上。
那個溫莎結，是她親手打的。
陳奇側身讓開，聲音裡帶著淺淡笑意。
「宋教授。」
「您的專屬餐廳開門了！」
南瓜湯可以提前做好。
小土豆煮到八成熟，開餐前再煎。
蘑菇汁提前熬好，牛排必須最後下鍋。
麵包提前六分鐘進烤箱。
上午上課時，王浩瞥見了他筆記本上的菜單。
「奇哥，你這是研究什麼新項目？」
「餐飲研發。」
「鵝腿西餐支線？」
「不是。」
王浩伸長脖子。
「那你寫牛排乾什麼？」
陳奇合上筆記本。
「畢業季方案里的印刷合同看完了嗎？」
王浩立刻坐直。
「基本看完了。」
「違約交付期限呢？」
「正在核。」
「防油層材質證明呢？」
「還沒要。」
陳奇看了他一眼。
「還想研究牛排嗎？」
王浩低頭翻開合同。
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「我忽然覺得，年輕人應該把精力放在事業上。」
下午三點，陳奇處理完項目數據和交易帳戶，準時出門採購。
第一家超市只有冷凍西冷，包裝內壁結著厚冰，導購連具體解凍次數都說不清。
第二家精品超市，一塊牛排賣三百九十八，谷飼天數和產地信息卻含糊不清。
願意花錢，不等於願意交智商稅。
最後，陳奇在老城區一家經營多年的肉鋪里買到兩塊三厘米厚的鮮切西冷，又買了兩塊相對便宜的薄切西冷練手。
小土豆、蘆筍、口蘑、南瓜、洋蔥、無鹽黃油、迷迭香、黑胡椒粒和一根法棍，一樣沒落。
回到1801，剛過五點。
南瓜蒸熟壓泥，加入少量牛奶，再用料理機打到細膩順滑。
小土豆煮到八成熟。
蘆筍焯水。
口蘑切片，洋蔥切碎。
隨後是試煎。
第一塊牛排下鍋時，鍋溫偏高。
表面焦化得太快，中心溫度卻沒有跟上。
陳奇只嘗了一塊，便將問題記在紙上。
第二塊，他重新控制火候。
每面一分四十秒。
脂肪邊單獨封二十秒。
加入黃油、蒜瓣和迷迭香後，用熱油不斷澆淋，最後離鍋靜置五分鐘。
刀鋒切開，中心呈均勻的淺粉色，汁水沒有大面積流出。
七分熟的節點基本穩定。
鈴恰好在這時響起。
陳奇打開門。
王浩抱著幾張畢業季紙袋樣品站在外面，鼻子用力動了兩下。
「奇哥，我在電梯口就聞到了。」
「你是不是背著兄弟開小灶？」
他走進客廳，一眼便看見料理台上的牛排。
「這塊歸誰？」
「練習品。」
「失敗了？」
「第一塊火候有問題。」
王浩已經拿起筷子。
「這種風險，應該由兄弟替你承擔。」
他夾起一塊送進嘴裡，眼睛瞬間亮了。
「這叫失敗品？」
「比我上次在人均一千的餐廳吃的還香。」
陳奇接過他帶來的紙袋樣品，逐一檢查透氣孔和折邊。
「上次那家主要賣環境。」
「我還發了九宮格。」
「那你至少買到了九張照片。」
王浩被噎了一下。
他低頭看向盤子。
「這裡怎麼有兩種熟度？」
「練了兩塊。」
「都不要了？」
「我已經試過。」
王浩立即把盤子端到自己面前。
「浪費糧食可恥。」
沒過多久，兩塊練習牛排便只剩下幾片蒜和迷迭香。
王浩意猶未盡地放下筷子，目光隨即落在冰箱裡的兩塊正式牛排上。
「兩塊牛排，南瓜濃湯，小土豆，蘆筍，還有麵包……」
「奇哥，你這個神秘朋友的待遇是不是太高了？」
陳奇拿起其中一個紙袋。
「空白區域太小。」
「畢業生寫三個人名就滿了，往下再擴四厘米。」
王浩沒有被帶偏。
「我問的是牛排！」
「四校推廣月報，今晚十點前發我。」
王浩咀嚼的動作一停。
「已經快寫完了。」
「退款率異常原因呢？」
「正在排查。」
「畢業季包裝的損耗預算呢？」
「還沒核完。」
陳奇抬眼看他。
「還想繼續問嗎？」
王浩抱起紙袋樣品，轉身就走。
「尊重兄弟隱私，是408寢室自古以來的優良傳統！」
走到門口，他又回過頭。
「失敗品明天還有嗎？」
「沒有。」
「那正式品……」
「月報提前一分鐘，我就多看一分鐘。」
門砰的一聲關上。
陳奇把廚房徹底收拾一遍，將兩塊正式牛排繼續放在冰箱冷藏。
六點半，他洗完澡，換上一件乾淨的白襯衫。
衣櫃裡，那條深藍灰真絲領帶還保留著宋時微親手打好的溫莎結。
陳奇沒有拆，直接調整長度戴好，又在外面系上一條深色圍裙。
餐桌鋪上乾淨的白色桌布。
還有兩隻白瓷盤，兩套餐刀，以及一雙特意為宋時微準備的筷子。
儀式感是為了讓她舒服。
不是逼著她跟一塊牛肉較勁。
桌邊放著一張菜單卡。
南瓜濃湯。
香煎小土豆與蘆筍。
七分熟西冷牛排。
黑椒蘑菇汁。
現烤法棍。
菜單最下方，還有一行小字。
【本餐廳僅接待宋時微女士。】
晚上七點，手機震動。
宋時微發來消息。
【課題數據出了問題】
【可能晚一小時。】
陳奇回復。
【不急。】
【包里第二層有低糖餅乾，先墊一下。】
消息框上方顯示了幾次「正在輸入」。
幾秒後，宋時微才發來消息。
【你什麼時候放的？】
【你早上找眼鏡的時候。】
【陳奇。】
【嗯？】
【你是不是連我的包都想接管？】
陳奇唇角微揚。
【低血糖不講所有權。】
半分鐘後，宋時微發來一張照片。
低糖餅乾已經拆開。
陳奇把手機放到一旁，沒有提前煎正式牛排。
西餐最怕卡錯時間。
早一分鐘，牛排會涼。
晚一分鐘，人就要等菜。
七點四十二，手機再次震動。
【結束。】
【二十分鐘到家。】
陳奇起身走進廚房。
牛排取出，吸乾表面水分。
熱鍋，下油。
牛排落入鑄鐵鍋，密集的滋啦聲瞬間響起。
翻面。
封脂肪邊。
黃油滑入鍋底，蒜瓣與迷迭香被熱油激出濃郁香氣。
另一口鍋里，蘑菇黑椒汁重新加熱。
小土豆煎出金黃脆殼。
蘆筍完成最後調味。
法棍送入烤箱。
所有步驟同時進行，料理台卻依舊整齊。
牛排離鍋靜置。
南瓜濃湯盛進提前溫好的白色湯碗。
餐盤也經過預熱，避免主菜上桌後溫度下降太快。
八點零二分，對面傳來關門聲。
十幾秒後，1801的門鈴響了。
陳奇摘下圍裙，理了理白襯衫和領帶，打開房門。
宋時微站在門外。
她還穿著白天的白襯衫和黑色半身裙，肩上掛著包，眉眼間壓著一整天課題會留下的疲憊。
房門打開的瞬間，黃油混著迷迭香的氣息湧進走廊。
暖色燈光落在白色桌布上。
兩套餐具安靜擺放。
南瓜濃湯冒著薄薄的熱氣。
宋時微腳步微頓。
她的目光從餐桌移到陳奇身上，最後停在那條深藍灰領帶上。
那個溫莎結，是她親手打的。
陳奇側身讓開，聲音裡帶著淺淡笑意。
「宋教授。」
「您的專屬餐廳開門了！」